المكونات:

• كيلو من البطاطس المسلوقة والمهروسة.
• نصف كيلو من السجق.
• طماطم وفلفل وبصل مقطعين إلى مكعبات.
• جبن رومي مبشور وموتزاريللا.
• بيضة.
• نصف كوب من الحليب.

الطريقة:

• أولا قومي بتسوية السجق بعد تقطيعه إلى حلقات في مقلاة غير لاصقة، اخلطي البطاطس المسلوقة مع بعض من الزبدة والحليب واهرسيها جيدا.
• و بعد تمام نضج السجق قومي بتقسيم البطاطس إلى نصفين وافردي النصف الأول في صينية وفوقها حشوة السجق والخضروات.
• ثم بعد ذلك ضعي النصف الآخر وامزجي البيضة مع الحليب وملح وفلفل اسود وضعيها على الوجه مع الجبن المبشور.
• تدخل إلى فرن متوسط الحرارة حتى يحمر وجهها وبالعافية!

المكونات:

• 400 جرام من المعكرونة.
• 250 جرام من السجق.
• بصلة كبيرة مقطعة.
• كوبان من عصير الطماطم.
• ملعقتان من صلصة الطماطم.
• ملح وفلفل اسود.
• فلفل أحضر حار ورومي مقطع.

• نقوم بسلق المعكرونة وفي وعاء آخر نقوم بتسوية السجق مع البصل في قليل من الزيت ثم نضع الفلفل وعصير الطماطم والبهارات ومعجون الطماطم ونتركهم حتى النضج.
• عند نضج المعكرونة والسجق نقوم بوضع كل المكونات على بعضها ونقلب حتى التمازج ثم تقدم بالعافية!

المكونات:

• 1 كيس معكرونة.
• 350 جرام من السجق شرقى.
• 2 فص ثوم.
• فلفل الوان.
• 4 كوب حليب.
• 2 ملعقة كبيرة دقيق.
• جبنة موتزاريلا.
• ملح وفلفل أسود.
• 2 ملعقة من الزبده او السمنة.

الطريقة:

• أولا في مقلاة غير لاصقة نقوم بتسوية السجق وفي اناء آخر نقوم بسلق المعكرونة.
• نقوم بصنع البشاميل عن طريق إضافة ملعقتان من الدقيق إلى السمن أو الزبدة ونضيف اليهم الجليب حتى يتكاثف الخليط.
• بعد ذلك نقوم بمزج السجق مع المعكرونة وبعض من الصوص الأبيض في صينية.
• نغطي الوجه تماما بباقي الصوص ثم نضيف الجبن الموتزاريللا وندخله إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يحمر الوجه وبالعافية!

• 5 بيض
• سجق تركي مقطع حلقات
• 1 بصل مقطع قطع صغيرة
• 1 فلفل أحمر بارد
• 3 طماطم مقطعة
• 1 فنجان زيت زيتون
• ملح
• فلفل أحمر حار حسب الرغبة
• بابريكا وفلفل أسود

الطريقة:

• يقلى البصل في الزيت قلي خفيف ثم تضاف إليه الفليفلة المقطعة وتحرك مع بعض
• تضاف إليه الطماطم المقطعة وتحرك مع بعض إلى ان تذبل الطماطم ويضاف إليه الملح والبهارات
  • بعد ذلك يضاف إليه السجق ويخلط مع بعض ويترك على النار لمدة ٥ دقائق
• يكسر البيض فوقه ويغطى ويترك على النار لمدة ٣ إلى ٥ دقائق ويقدم مع الخبز والشاي بالهناء والشفاء.

المكونات:

• ربع كيلو سجق مقطع
• 2 كوب فول
• ملح
• فلفل أسود
• ملعقة صغيرة كمون
• حبة طماطم مقطعة
• حبة بصل مقطعة
• قرن فلفل حار مقطع ( إختيارى )
• ملعقة سمن أو زيت

الطريقة:

• ضعي البصل مع السمن أو الزيت في مقلاة على النار ويقلب حتى يذبل ويتحمر قليلاً.
• ثم بعد ذلك أضيفي السجق ويقلب مع إضافة الملح والفلفل الأسود، ويترك قليلاً لمدة 3 دقائق.
• قومي بإضافة الطماطم والفلفل الحار ويترك لكي يغلي،ثم ضعي الفول للخليط والكمون ويترك على نار متوسطة حتى تمام نضج السجق ويقدم ساخنا مع الخبز.

المكونات:

• كيلو بطاطس حلقات.
• كيلو سجق متقطع حلقات.
• بصله كبيره مفرومه.
• ٢كوب عصير طماطم.
• معلقتين صلصه.
• قرنين فلفل حامي.
• معلقه توم شرايح.
• ملح وفلفل.
• رشه بهارات سبعه.
• مكعب مرقه.
• معلقه كبيره زيت.

الطريقة:

• في صينيه عالنار هانحط الزيت ونشوح السجق جيدا،ندعك البصل بالملح والفلفل والبهارات.
• نضيف البصل والتوم والصلصه وعصير الطماطم ومكعب المرقه عالسجق ونتركهم كي يتمازجوا.
  • بعد ذلك نضيف كوبين من الماء المغلي والبطاطس ونغطي حتى الغليان وبعد ذلك نضعها في طاجن وندخله الفرن لمدة ربع ساعه. وبالعافية!

المكونات:

• نصف كيلو سجق.
• 100 مل عصير بصل.
• 100 مل زيت.
• 50 جرام طماطم مبشورة.
• 5 فصوص ثوم مفروم.
• 25 مل عصير ليمون.
• 25 مل خل أبيض.
• ملح وفلفل اسود وشطة.

الطريقة:

• أولا يوضع الثوم في بولة، ويضاف إليه الطماطم وعصير البصل وعصير الليمون والزيت والخل، ويخلط جيداً.
• وبعد ذلك يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود والشطة ويقلب مرة أخرى.
• يوضع السجق في التتبيلة، ويدعك بها جيداً.
• يترك فيها لمدة ساعتين، ثم تسخن الشواية الكهربائية وتدهن بالزيت.
• يوضع السجق على الشواية، ويقلب على الجانبين حتى يحمر وينضج.
• يرفع على الطبق، ويقدم ساخن مع الخبز بالردة.

المكونات:

• نصف كيلو من السجق.
• كوب من الدقيق.
• كوب من البقسماط المطحون.
• بيضة.
• ملح وفلفل أسود وملعقتان من الحليب.

الطريقة:

• بكل سهولة وكأنك تصنعين الدجاج المقلي قومي بوضع السجق في الدقيق ثم وفي وعاء اخر امزجي البيض مع البهارات والحليب وضعي السجق في هذا المزيج.
• اخرجيه من البيض وغلفيه بالبقسماط واقليه في زيت غزير ساخن. بالهناء!

المكونات:

• نصف كيلو من السجق.
• بصلة كبيرة مقطعة إلى مكعبات.
• فلفل حار وفلفل ملون.
• ملعقة من صلصة الطماطم.
• ملح وفلفل اسود وكمون.
• ثلاث فصوص من الثوم المهروس.

الطريقة:

• أولا و في مقلاة غير لاصقة قومي بوضع القليل من زيت الزيتون ثم ضعي السجق حتى يبدأ لونه في التغير.
• وبعد ذلك ضعي البصل والخضروات المقطعة حتى يبدأ النضج.
• ذوبي صلصة الطماطم في بعض من الماء والبهارات ثم أضيفيها إلى المقلاة وعند تمام النضج تقدم بالعافية!

المكونات:

• لفة جلاش.
• نصف كيلو من السجق.
• خضروات مشكلة مقطعة (طماطم وزيتون وفلفل ملون).
• نصف كوب من الجبن الموتزاريلا.
• 100 جرام زبدة.
• بيضة.
• كوب من الحليب.

الطريقة:

• ادهني صينية بالزبدة ثم ابدأي بفرد الجلاش فيها وبين كل طبقتين قومي بدهن الزبدة،في مقلاة غير لاصقة قومي بتسوية السجق.
• عند وضع نصف كمية الجلاش قومي بوضع السجق والخضروات والجبن الموتزاريللا ثم أكملي فرد باقي الطبقات على الطريقة السابقة.
• وبعد ذلك قطعي الجلاش إلى مربعات أو بالشكل الذي تفضلينه وامزجي في كوب بيضة مع الحليب وملح وفلفل اسود ثم اسكبي المزيج على الجلاش ليتشربه.
• أدخليه إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يتحول لونه إلى الذهبي وقدميه بالعافية!