وجبة حلوى مميزة ومبتكرة جدا سينبهر بها أهل المنزل وكذلك الضيوف.

المكونات:

• باكو من البسكويت السادة.
• نصف كوب من السكر الأبيض.
• ثلث كوب من الكريمة المخفوقة.
• نصف كوب من عين الجمل المجروش.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة البودر.
• نصف كيلو من البطاطا المشوية فى الفرن.

الطريقة:

• تقشر البطاطا المشوية وتهرس جيدا ثم نضيف اليها نصف كوب من السكر الأبيض ونمزج المكونات ببعضها
• تفتت قطع البسكويت حتى يصير ناعم ثم نقوم بوضع طبقة من البسكويت في كاسات التقديم ثم نضع طبقة من البطاطا المهروسة فوق البسكويت ثم نضيف طبقة من الكريمة المخفوقة ثم تزين في النهاية بالمكسرات المجروشة ورشة صغيرة من القرفة.
• وبألف هنا لكي ولأسرتك.

هي وصفة مبتكرة للضيوف والأطفال تجمع بين حب الناس للأيس كريم والكاراميل وكذلك فوائد البطاطا الكثيرة.

المكونات:

• بطاطا مغسولة جيدا.
• ورق زبدة.
•  صوص كراميل جاهز.
• أيس كريم بنكهة الفانيليا أو بأي نكهه تفضلين.
• مكسرات مجروشة.

الطريقة:

تغسل البطاطا جيدا ونقوم بتنشيفها من الماء جيدا ثم تلف بعد ذلك في ورق الزبدة وتوضع في الصينية وتدخل فى فرن على درجة حرارة عالية وتترك حوالي ساعة ونصف حتى تطهى تماما.

بعد شوى البطاطا نتركها تبرد تماما ثم نقوم بفتحها من الوسط وتوضع كرات الأيس كريم وصوص الكراميل وتزين كذلك بالمكسرات المجروشة وتقدم لأطفالك مع شكل مبهج يجعلهم يتناولونها بكل سعادة. وبالعافية!

وصفة جذابة جدا لأطفالك لأن المارشميللو يتهافت عليه الأطفال وتعتبر من أفضل طرق عمل البطاطا الحلوة.

المكونات:

• 5 حبات من البطاطا الحلوة المقشرة والمسلوقة.
• 100 جرام من الزبدة الطرية.
• ملعقتين كبيرتين من السكر البنى.
• 2 كوب صغير مارشملو.
• رشة صغيرة من القرفة البودر.
• كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
• 4/3 كوب من السكر البنى.
• نصف كوب جوز الهند.

الطريقة:

• تقشر البطاطا وتهرس جيداً ثم بعد ذلك نضيف نصف كمية الزبدة مع البطاطا ورشة صغيرة من القرفة البودر مع إضافة ملعقتين من السكر البنى ونمزج المكونات جيدا ببعض.
• نحضر طاجن مدهون بالزبدة ونصب خليط البطاطا الحلوة ونساويها جيداً
• نضع في وعاء كوب من الدقيق الأبيض مع إضافة السكر البنى ونضيف باقي كمية الزبدة ونصف كوب من جوز الهند ونخلط المكونات جيداً ببعض
• نضع صف من المارشملو وصف من خليط الدقيق والسكر وهكذا لكي نشكل باقي الطاجن.
• و بعد ذلك نضع الطاجن في فرن حامى على درجة حرارة 200 درجة في الرف الأوسط لمدة 30 دقيقة.
• تقطع وتقدم قطع وبألف هنا.

وصفة لذيذة وبسيطة جدا مع إضافة السكر البنى والزبدة و كذلك الحليب عليها لتعطيها رائحة وطعم مميز.

المكونات:

• بطاطا مشوية في الفرن.

• 3 ملاعق كبار من الزبدة الطرية بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب من السكر الأبيض.
• حبة من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
• رشة صغيرة من الفانيليا.
• كوب من الحليب السائل الدافئ.
• ملعقتين كبيرتين من السكر البنى.
• 3 ملاعق كبار من الحليب البودر.
• ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية بدرجة حرارة الغرفة.
• مكسرات مجروشة.

الطريقة:

• ننزع قشرة البطاطا المشوية في الفرن ثم نهرسها جيدا ثم نضيف اليها 3 ملاعق من الزبدة مع كوب من السكر الأبيض ونمزج جميع المكونات ببعض جيدا
• نضيف بعد ذلك حبة من البيض بدرجة حرارة الغرفة مع رشة صغيرة من الفانيليا ثم نضيف كوب من الحليب الدافئ ونحرك المزيج جيدا حتى تتجانس جميع المكونات ببعض.
• نحضر صينية مدهونة بالزبدة ونصب فيها خليط البطاطا ونساويها.
• نضع فى طبق عميق (ملعقتين كبيرتين من السكر البنى مع أضافة 3 ملاعق من الحليب البودر وملعقة كبيرة من الزبدة الطرية ونخلط المكونات جيدا ببعض
• ثم نضيف المكسرات المجروشة  ( بندق) أي نوع تفضلين ثم نضيف الخليط على طبقة البطاطا ونساويها ونضعها في فرن حامى على درجة حرارة 200 لمدة نصف ساعة
• تقطع مثلثات وتقدم وبألف هنا لكي ولأسرتك.

لأن البطاطا من الأكلات المفيدة جدا فيجب على الأم أن تطعمها لطفلها الرضيع وإليكم طريقة بيوريه البطاطا للرضع.

الطريقة:

نقوم بسلق البطاطا وهرسها جيدا بعد ذلك نضيف إليها ثلاث ملاعق من حليب الأطفال لتكون على صورة بيوريه وبالعافية.

مهلبية البطاطا من الأكلات المفيدة جدا للأطفال الصغار و كذلك هي سهلة التحضير وبسيطة المكونات.

المكونات:

• بطاطا مقشرة ومقطعة مكعبات متوسطة الحجم.
• 2 كوب من الماء لسلق البطاطا.
• سكر حسب الرغبة لسلق البطاطا.
• ملعقتين كبيرتين من السكر للمهلبية.
• ملعقتين صغيرتين من النشا.
• كوب من ماء سلق البطاطا.
• مكسرات مجروشة للتزيين.

الطريقة:

• توضع مكعبات البطاطا المقشرة في حلة وتوضع على النار مع ربع كوب من السكر أو على حسب الرغبة في زيادة الكمية أو تقليلها مع إضافة 2 كوب من الماء مع تقليبها وتوضع على نار هادئة حتى تنضج تماما مع بقاء نسبة من ماء السلق.
• ترفع من على النار وتصفى مع الاحتفاظ بماء السلق ثم تهرس جيدا حتى تصبح بوريه وناعمة جدا.
• توضع البطاطا المهروسة في الخلاط مع إضافة كوب من ماء السلق كذلك وإضافة ماء عادى حوالي كوب ونصف.
• نضيف ملعقتين من السكر ويضرب جيدا حتى يصير القوام متماسك قليلا.
• يوضع خليط المهلبية على نار متوسطة ونضيف إليه ملعقتين من النشا ويتم تقليبها باستمرار حتى يصبح القوام أثقل ثم ترفع من على النار
• تصب فى أطباق التقديم مع تزينها بجوز الهند والمكسرات المجروشة وتوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين ثم بعد ذلك تقدم باردة وبألف هنا.

هذا الطبق يصلح كطبق جانبي على الغداء أو كوجبة خفيفة في منتصف اليوم كذلك طريقة إعداده بسيطة وقليلة المقادير.

المكونات:

•  2 ثمرة بطاطا.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
• ملح.
• فلفل أسود.
• زعتر.

الطريقة:

قطعي البطاطا أصابع وضعيها في صينية مدهونة بملعقة زبدة، ضعي التوابل وملعقه زبدة على الوجة وادخليها فرن ساخن لمدة ساعة إلى ربع حتى تنضج تماما.

وجبة لذيذة ومشبعة تمد العائلة بالدفء كما أنها مليئة بالعناصر الغذائية المفيدة.

المكونات:

• كوب من السكّر.
• كيلوغرامان من البطاطا الحلوة.
• مكسّرات: جوز مجروش، ولوز مُقطّع إلى شرائح، وفستق حلبيّ مجروش.
• مئة وخمسة وعشرون غراماً من الزّبدة.

الطريقة:

• نغسل البطاطا جيّداً من الأتربة العالقة، ثمّ نضعها في قدر.
• ثم بعد ذلك نغمر قدر البطاطا بالماء، ونضعها على حرارة متوسّطة، ونسلقها إلى أن تنضج تماماً.
• نرفع القدر عن النّار، ونضع حبّات البطاطا في الماء البارد.
• نقشّر البطاطا الحلوة، ونهرسها جيّداً،نضيف الزبدة، والسكّر، والمكسّرات كذلك إلى البطاطا، ونمدّ خليط البطاطا الناتج في صينيّة.
• نخبز صينيّة البطاطا الحلوة على حرارة مئتي درجةٍ، لمدّة تقارب خمساً وأربعين دقيقةً لكي تنضج.

وبالعافية!

مللتم من الوصفات التقليدية للبطاطا؟ منطقي ! لذلك إليكم وصفة غير تقليدية تماما.

المكونات:

• 8 حبات من البطاطا.
• زيت الزّيتون.
• رشّة من الملح.
• ربع كوب من الكزبرة المفرومة.
• ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

الطريقة:

• أولا نقطّع البطاطا الحلوة إلى شرائح متوسّطة الحجم.
• بعد ذلك ندهن البطاطا بزيت الزّيتون من الجهات كلّها، ثمّ نرشّ الملح عليها.
• نفرد البطاطا في صينيّة فرن مدهونة بالقليل من الزيت، ثمّ ندخلها إلى فرن مُسخّن مسبقاً على حرارة 180 درجةً مئويةً.
• نترك البطاطا حوالى خمس عشرة دقيقةً لكي تنضج من الجهات كلّها.
• نخلط الكزبرة مع اللّيمون في وعاء صغير الحجم، مع إضافة زيت الزّيتون و كذلك قشر الليمون.
• نخرج الصينيّة من الفرن، وندهن شرائح البطاطا بالقليل من الخليط، ثمّ نعيدها إلى الفرن مدّة خمس دقائق إضافيّة لكي تتحمّر.

وبالعافية!

وجبة لذيذة تملؤك بالدفء في الأيام الباردة وكذلك مفيدة لجسدك هي البطاطا المشوية بالسكر.

المكونات:

• 4 ثمرات بطاطا.
• 5 ملاعق سكر أبيض.
• ماء.

الطريقة:

تخرم البطاطا بالشوكة ويوضع عليها السكر وربع كوب ماء.

بعد ذلك توضع في صينية وتلف بالورق الفويل وتوضع على نار هادئة حتى تمام النضج وتقدم ساخنة .