أفضل 10 استخدامات للبن الرايب . يتعرض اللبن حين نسيانه خارج الثلاجة الي عملية فصل او تقطيع للبن و هذا يسمي باللبن الرايب . ففصل اللبن لا يجعلة فاسد اطلاقاً ، بل يصلح للعديد من الاستخدامات في المطبخ المفيدة جداً ، فاللبن الرايب يجعل الطعام شهي و لذيذ و طري . كما له العديد من الفوائد الصحية للجسم و التي تجعلك لا تتخلص منه نهائي و تحاول استغلاله . و من فوائدة :-
تقوية العظام و تعزيزة و منع هشاشته ، لانه يحتوي علي نسبة كبيرة جداً من الكالسيوم .
تقوية الجهاز المناعي .
تحسين عملية التمثيل الغذائي .
مفيد لتقلصات و آلام المعدة .
يحافظ علي صحة البشرة و الشعر لاحتواءه علي فيتامينات ب .
مصدر غني بالفيتامينات و المعادن .
مشاركة :
1-
المش
الجبن المش ، من أشهر الجبن و أقدمها و المميزة في طعمها و رائحتها التي لا تقاوم .
يساعد اللبن الرايب الحصول علي مش أفضل للجبن ، فكل ماعيكي هو تصفية اللبن الرايب من المياه ووضع كمون و ملح عليه . ثم ضعيه علي برطمان المش الموجود لديك و ستجدين مذاق افضل للجبن و رائحة أطيب .
اذا كنتي تريدين الحصول علي أيس كريم متماسك و يشبة الجاهز في الشكل و المذاق ! عليك استغلال اللبن الرايب في عمل أفضل أيس كريم .
يعاني الكثير أثناء تحضير الايس كريم من عدم الحصول علي القوام المتماسك الثقيل ، أو المذاق ليس جيداً . لكن معنا سنعطيكي أفضل الاسرار في تحضير الأيس كريم . و من أفضل الاسرار هو استخدام اللبن الرايب بدلاً من استخدام الزبادي او اللبن السايل . فعند تحضير الايس كريم و لديكي و ليكن نصف كيلو من الفراوله المقطعة ضعي معها كوب و نصف من اللبن الرايب مع السكر و الفانيليا و ضربهم جيداً في الخلاط ثم وضعها في البولات في الفريزر . و عند مرور 6 ساعات ستجدين أفضل أيس كريم من حيث القوام و الرائحة و الطعم .
اللبن الرايب هو سر جمال تتبيلات الفراخ المشوية و اللحم المشوي و البانية وشرائح اللحم البوفتيك .
اذا كان لديكي لبن و راب فجأه قومي بتخزينة في الفريزر علي الفور . ثم استخدميه في تتبيلات الفراخ او البانية او البوفتيك . فسر جمال و رائحة و لون الفراخ المشوية أساسها في اللبن الرايب . كما انه يسرع من عمليه تسوية الفراخ او اللحم . و هو سر جعل الفراخ طرية و سر جعل اللحم ناعمة و غير مفتله عقب الشوي .
من الممكن ان تحصلي علي أفضل جبنة كريمي من اللبن الرايب .
فالجبن الكريمي هي الاقرب الي قلب أطفالنا و تحضيرها في المنزل ليس صعب اطلاقاً ، خاصاً اذا توافر لديكي أهم المكونات و هو اللبن الرايب . قومي بوضع اللبن الرايب عقب تصفيتة في العجان ثم ضعي عليه القليل من الماء الفاتر و ملعقتين زبدة و القليل من القشطة و قومي بعجنه جيداً حتي الحصول علي القوام المناسب ، و من الممكن ن تضيفي قطرات من الملح .
و من منا لا يعشق الزبادو خاصاً بالفواكه ، و سيزاد حبك له أكثر اذا قمتي بتحضيره في المنزل .
الزبادو من المشروبات المميزة جداً و يكثر عليها الطلب في السوبر ماركت . اذا توافرت لديكي كمية من اللبن الرايب عليك استغلالها في تحضير الزبادو لعائلتك . أولاً قومي بوضع اللبن الرايب في الكيتشن ماشين مع الفواكه التي تريدينها و ليكن الخوخ مع القليل من السكر و ستحصلين علي أفضل مشروب زبادو مثالي و خفيف علي المعدة و مضمون و يعالج الحموضة و حرقان المعدة .
الكثير لا يعرف أن من أهم استخدامات اللبن الرايب هو تحضير الباشميل .
عند طهي المكرونه بالبشاميل أو أي طبخة تحتاج البشامل ، تقوم سيدة المنزل بشراء البشاميل الجاهز لطعمة الثقيل المميز أو استخدام كريمة الطهي . لكن مع اللبن الرايب ستتمكنين من تحضير أفضل بشاميل و بقوام رائع و رائحة ليست تقاوم . طريقة التحضير :-
قومي بتجهيز اللبن الرايب و ليكن كيلو مع 4 معالق من الدقيق مع ملعقتين سمنة .
قومي بوضع السمنة في الاناء و حين تسخن ضعي الدقيق و استمري في التقليب .
ثم ضعي اللبن الرايب في الاناء و استمري في التقليب .
هل تتسائلين ما سر نجاح المعجنات و كيفية جعل المعجنات طرية و هشة ؟
السر في استخدام اللبن الرايب بدلاً من اللبن السايل أو الماء ، نجاح العجينة ليس متوقف علي الخميرة فقط بل هناك مكونات اخري تتسبب في فشل او نجاح العجينة . المعجنات ( كالبيتزا – القرص – خلية النحل – الفطائر ) جميعها تحتاج الي لبن رايب . فيؤدي الي جعل العجينة طرية جداً و يساعد في سرعة التخمير . كما انه السر في حصول المعجنات علي اللون الرائع كأنها جاهزه التحضير . و ايضاً يساعد اللبن الرايب علي جعل المعجنات طرية لمدة اسبوع علي عكس اللبن السائل او استخدام المياه فالمعجنات تصبح ناشفه من ثاني يوم .
الجبن القريش من أنواع الجبن الصحية جداً و المفيدة للجسم ، فاذا أردتي تحضير الجبن القريش عليكي أولاً الحصول علي اللبن الرايب .
الجبن القريش مفيدة للقلب و للعظام و الكلي و الكبد ، و من أنواع الجبن الخفيفة علي المعدة . فالكثير يرغب في تحضير الجبن القريش في المنزل لكن قبل البدء في تحضير الجبن القريش عليك أولاً توفير اللبن الرايب . لذلك اذا كان لديك كميات كبيرة من اللبن الرايب و تريد استغلالها قم بصنع جبن قريش . قومي باحضار اللبن الرايب و رشي عليه ملح وزعتر أو زيت زيتون وضعيه في شاش قماش واربطيها جيدا حتى يصفي كل المياه .و بعد ذلك ستحصلين علي افضل جبنة قريش بواسطة اللبن الرايب .
هل تريدين معرفه سر هيشان و طعم الكيكة المفضلة في المطاعم ؟! السر هو اللبن الرايب .
لا بد من استغلال اللبن الرايب و لا تقومي نهائي بالالقاء به . عند تحضير الكيكة لعائلتك قومي بوضع كوب من اللبن الرايب بدلاً من الماء او اللبن السايل . مما يجعل الكيكة هشة جداً و طرية من الداخل و غير مكتومة . بالاضافة الي الطعم الرائع الشهي .
لمن يفشل معه تحضير البان كيك ، عليك استغلال اللبن الرايب للحصول علي بان كيك طري و مذاقة مميز .
البان كيك يحبه الكبار و الصغار و وجبة مثالية صباحاً مع الفاكهة و العسل الابيض . فعند تحضير البان كيك قومي باستغلال اللبن الرايب و ضعي كوب منه حسب كمية الدقيق و ستتذوقين أفضل بان كيك .
المش
الجبن المش ، من أشهر الجبن و أقدمها و المميزة في طعمها و رائحتها التي لا تقاوم .
يساعد اللبن الرايب الحصول علي مش أفضل للجبن ، فكل ماعيكي هو تصفية اللبن الرايب من المياه ووضع كمون و ملح عليه . ثم ضعيه علي برطمان المش الموجود لديك و ستجدين مذاق افضل للجبن و رائحة أطيب .أيس كريم
اذا كنتي تريدين الحصول علي أيس كريم متماسك و يشبة الجاهز في الشكل و المذاق ! عليك استغلال اللبن الرايب في عمل أفضل أيس كريم .
يعاني الكثير أثناء تحضير الايس كريم من عدم الحصول علي القوام المتماسك الثقيل ، أو المذاق ليس جيداً . لكن معنا سنعطيكي أفضل الاسرار في تحضير الأيس كريم . و من أفضل الاسرار هو استخدام اللبن الرايب بدلاً من استخدام الزبادي او اللبن السايل . فعند تحضير الايس كريم و لديكي و ليكن نصف كيلو من الفراوله المقطعة ضعي معها كوب و نصف من اللبن الرايب مع السكر و الفانيليا و ضربهم جيداً في الخلاط ثم وضعها في البولات في الفريزر . و عند مرور 6 ساعات ستجدين أفضل أيس كريم من حيث القوام و الرائحة و الطعم .التتبيلات
اللبن الرايب هو سر جمال تتبيلات الفراخ المشوية و اللحم المشوي و البانية وشرائح اللحم البوفتيك .
اذا كان لديكي لبن و راب فجأه قومي بتخزينة في الفريزر علي الفور . ثم استخدميه في تتبيلات الفراخ او البانية او البوفتيك . فسر جمال و رائحة و لون الفراخ المشوية أساسها في اللبن الرايب . كما انه يسرع من عمليه تسوية الفراخ او اللحم . و هو سر جعل الفراخ طرية و سر جعل اللحم ناعمة و غير مفتله عقب الشوي .جبن كريمي
من الممكن ان تحصلي علي أفضل جبنة كريمي من اللبن الرايب .
فالجبن الكريمي هي الاقرب الي قلب أطفالنا و تحضيرها في المنزل ليس صعب اطلاقاً ، خاصاً اذا توافر لديكي أهم المكونات و هو اللبن الرايب . قومي بوضع اللبن الرايب عقب تصفيتة في العجان ثم ضعي عليه القليل من الماء الفاتر و ملعقتين زبدة و القليل من القشطة و قومي بعجنه جيداً حتي الحصول علي القوام المناسب ، و من الممكن ن تضيفي قطرات من الملح .مشروب الزبادو
و من منا لا يعشق الزبادو خاصاً بالفواكه ، و سيزاد حبك له أكثر اذا قمتي بتحضيره في المنزل .
الزبادو من المشروبات المميزة جداً و يكثر عليها الطلب في السوبر ماركت . اذا توافرت لديكي كمية من اللبن الرايب عليك استغلالها في تحضير الزبادو لعائلتك . أولاً قومي بوضع اللبن الرايب في الكيتشن ماشين مع الفواكه التي تريدينها و ليكن الخوخ مع القليل من السكر و ستحصلين علي أفضل مشروب زبادو مثالي و خفيف علي المعدة و مضمون و يعالج الحموضة و حرقان المعدة .البشاميل
الكثير لا يعرف أن من أهم استخدامات اللبن الرايب هو تحضير الباشميل .
عند طهي المكرونه بالبشاميل أو أي طبخة تحتاج البشامل ، تقوم سيدة المنزل بشراء البشاميل الجاهز لطعمة الثقيل المميز أو استخدام كريمة الطهي . لكن مع اللبن الرايب ستتمكنين من تحضير أفضل بشاميل و بقوام رائع و رائحة ليست تقاوم . طريقة التحضير :-المعجنات
هل تتسائلين ما سر نجاح المعجنات و كيفية جعل المعجنات طرية و هشة ؟
السر في استخدام اللبن الرايب بدلاً من اللبن السايل أو الماء ، نجاح العجينة ليس متوقف علي الخميرة فقط بل هناك مكونات اخري تتسبب في فشل او نجاح العجينة . المعجنات ( كالبيتزا – القرص – خلية النحل – الفطائر ) جميعها تحتاج الي لبن رايب . فيؤدي الي جعل العجينة طرية جداً و يساعد في سرعة التخمير . كما انه السر في حصول المعجنات علي اللون الرائع كأنها جاهزه التحضير . و ايضاً يساعد اللبن الرايب علي جعل المعجنات طرية لمدة اسبوع علي عكس اللبن السائل او استخدام المياه فالمعجنات تصبح ناشفه من ثاني يوم .جبن قريش
الجبن القريش من أنواع الجبن الصحية جداً و المفيدة للجسم ، فاذا أردتي تحضير الجبن القريش عليكي أولاً الحصول علي اللبن الرايب .
الجبن القريش مفيدة للقلب و للعظام و الكلي و الكبد ، و من أنواع الجبن الخفيفة علي المعدة . فالكثير يرغب في تحضير الجبن القريش في المنزل لكن قبل البدء في تحضير الجبن القريش عليك أولاً توفير اللبن الرايب . لذلك اذا كان لديك كميات كبيرة من اللبن الرايب و تريد استغلالها قم بصنع جبن قريش . قومي باحضار اللبن الرايب و رشي عليه ملح وزعتر أو زيت زيتون وضعيه في شاش قماش واربطيها جيدا حتى يصفي كل المياه .و بعد ذلك ستحصلين علي افضل جبنة قريش بواسطة اللبن الرايب .كيكة اللبن الرايب
هل تريدين معرفه سر هيشان و طعم الكيكة المفضلة في المطاعم ؟! السر هو اللبن الرايب .
لا بد من استغلال اللبن الرايب و لا تقومي نهائي بالالقاء به . عند تحضير الكيكة لعائلتك قومي بوضع كوب من اللبن الرايب بدلاً من الماء او اللبن السايل . مما يجعل الكيكة هشة جداً و طرية من الداخل و غير مكتومة . بالاضافة الي الطعم الرائع الشهي .البان كيك
لمن يفشل معه تحضير البان كيك ، عليك استغلال اللبن الرايب للحصول علي بان كيك طري و مذاقة مميز .
البان كيك يحبه الكبار و الصغار و وجبة مثالية صباحاً مع الفاكهة و العسل الابيض . فعند تحضير البان كيك قومي باستغلال اللبن الرايب و ضعي كوب منه حسب كمية الدقيق و ستتذوقين أفضل بان كيك .