• ضع الزبدة مع السمن على نار هادئة حتى تذوب تمامًا.
• استخدم فرشاة لدهن رقائق عجينة الفايلو ثم قم بطي جوانب كل ورقة من العجينة.
• يجب عليك لف كل ورقة من عجينة الفايلو بعد دهنها بالسمن على عود خشبي ثم كشكش العجينة بيدك.
• قم بسحب العود الخشبي فتتشكل عجينة الفايلو على هيئة دائرة.
• أحضر صينية وادهنها بقليل من السمن.
• ضع رقائق الفايلو التي قمت بتحضيرها بالصينية بطريقة منتظمة.
• ضع الصينية بالفرن حتى يصبح لونها ذهبي، اتركها حتى تبرد لمدة ربع ساعة تقريبًا.
• خلال هذه الفترة قم بتحضير القطر من خلال وضع الماء في وعاء على النار ثم إضافة السكرحتى الغليان تمامًا وبعد ذلك أضف عصرة الليمون واتركه خمس دقائق على النار.
• ضع القطر فوق رقائق الفايلو.
• في النهاية ضع الفستق والجوز لتزيين وجه عش البلبل واستمتع بألذ مذاق لواحدة من افضل 10 حلويات شامية.

• تعد مفروكة جوز الهند من افضل 10 حلويات شامية.
• احضر وعاء مناسب وقم بخلط السمن مع جوز الهند.
• ضع الوعاء على نار هادئة حتى يتحمص جوز الهند.
• أضف السكر مع التقليب المستمر لمدة ربع ساعة تقريبًا.
• ضع الشيرة المجهزة على جوز الهند تدريجيًا.
• ارفع الوعاء من على النار.
• أحضر الصينية المخصصة ثم افرد جوز الهند بالصينية ورش الفستق لتزيينه.
• قم بتقطيع مفروكة جوز الهند مربعات متساوية واتركها حتى تبرد ثم تقدم وبألف هنا.

• عليك إتباع الخطوات الآتية لتجهيز واحدة من افضل 10 حلويات شامية.
• ضع في وعاء كمية الماء والسكر ثم السميد على النار مع التقليب باستمرار حتى ينضج السميد جيدًا.
• قم بإضافة الجبن إلى الخليط مع التقليب الجيد ثم ارفع الوعاء من على النار.
• ضع القطر على الرخام ثم فرد الخليط على القطر.
• بعد ذلك ضع القشطة بشكل عمودي ثم لف العجينة على هيئة رول.
• قطع الرول إلى قطع متوسطة متساوية.
• اغمس القطع في اللوز والفستق ثم ضع كمية القطر المناسبة عليها.

• ضع الحليب في وعاء على النار حتى تمام الغليان.
• قم بإذابة النشا مع السكر مضافًا إليه كمية من اللبن البارد جيدًا في وعاء آخر.
• أضف خليط النشا إلى اللبن الساخن ثم ماء الورد والمستكة مع التقليب المستمر حتى يمتزج الخليط بشكل جيد.
• ضع الخليط في طبق واتركه حتى يبرد.
• اسكب القشدة على الخليط ثم رش الفستق واللوز للتزيين.
• قطع الموز إلى شرائح وضعها على الخليط للتزيين.
• في النهاية اسكب العسل فوقه ثم ضع الطبق في الثلاجة حتى يبرد وتذوق أشهى الحلويات الشامية.

• يعد المعمول السوري من أشهر الحلويات في بلاد الشام ولكي تتمكن من تحضيره اتبع الآتي:
• ضع السمن والطحين في وعاء ثم قم بالعجن جيدًا.
• أضف السكر مع القطر بالماء المثلج وقم بخلطهم ثم تقليبهم جيدًا مع العجينة حتى تتجانس جميع المكونات، واترك العجينة لكي ترتاح.
• افرد العجينة مع الطحين.
• وبعد ذلك قم بتجهيز الحشو بإضافة ماء الورد مع الفستق وأيضًا القطر والسمن والتمر وخلطهم جيدًا.
• ضع الحشو داخل عجينة المعمول ويمكنك عمل أشكل جميلة من المعمول.
• قم بتجهيز الفرن على درجة حرارة متوسطة وضع القوالب الخاصة بالمعمول داخل الفرن لمدة ربع ساعة تقريبًا حتي ينضج المعمول.

• أحضر وعاء مناسب لوضع جميع المكونات ثم خلطها جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات.
• أحضر صينية وضع الخليط بها ثم رش الفستق على وجه العجينة.
• ضع الصينية بالفرن على نار متوسطة حتى تنضج.
• قم بإخراج الصينية من الفرن وسكب القطر عليها واستمتع بألذ طعم للهريسة الشامية التي تعتبر من افضل 10 حلويات شامية.

• قم بإذابة الزبدة مع الزيت في وعاء.
• ضع ورقتين من عجينة البقلاوة في الصينية المخصصة لذلك ثم استخدم الفرشاة لدهانهما بالزبدة ثم نضع ورقتين آخرين وندهنهم بالزبدة ونكرر ذلك حتى تنتهي نصف العجينة
• اخلط الفستق مع ماء الورد ثم قم بحشو البقلاوة.
• كرر نفس الخطوات السابقة حتى تنتهي العجينة بالكامل.
• قطع العجينة بشكل متناسق ثم ضع الصينية بالفرن حتى تنضج.
• أضف الشربات على البقلاوة وبألف هنا مع ألذ وأفضل 10 حلويات شامية.

• قم باحضار وعاء وضع به الدقيق مع الحليب مضافًا إليه الخميرة والسمسم ثم الماء تدريجيًا مع العجن بشكل جيد.
• اترك العجينة لمدة ربع ساعة حتى تخمر.
• قطع العجينة إلى قطع صغيرة متساوية.
• افرد كل قطعة حتى تصبح رقيقة جدًا ثم ضعيا بالزيت لكي تتحمر.
• ضع الزلابية اللذيذة في طبق وتقدم ساخنة.

• ضع في وعاء الماء مع الزيت ورشة ملح على نار هادئة حتى غليان الماء.
• أضف الدقيق ثم التقليب جيدًا.
• اترك العجينة حتى تبرد تمامًا ثم أضف بيضة والفانيليا والتقليب جيدأ حتى تتجانس المكونات.
• أحضر مقلاة وضع بها زيت على النار.
• ضع العجينة في القمع المخصص لبلح الشام لتشكيله على هيئة أصابع .
• ضع الكرابيج في الزيت بضع دقائق إلى أن تتحمر.
• بعد ذلك قلبي الكرابيج في الشربات.

تتكون من كيلو كنافة عبارة عن شرائط. مكسرات من اللوز والبندق والسوداني. لوز، وبندق، وسوداني. سمن. شربات. طريقة التحضير

• قم بتجهيز شرائط الكنافة ثم أضف إليها السمن وهو ساخن.
•  بعد ذلك أضف المكسرات على الكنافة.
•  أحضر صينية مدهونة بقليل من السمن وقم بلف الكنافة على شكل أصابع ووضعها في الصينية.
•  ضعي الصينية في فرن حتى يصبح لونها ذهبي.
•  ضع الشربات على الكنافة وتقدم ساخنة