المكونات:

• كوب من السكّر.
• كيلوغرامان من البطاطا الحلوة.
• مكسّرات: جوز مجروش، ولوز مُقطّع إلى شرائح، وفستق حلبيّ مجروش.
• مئة وخمسة وعشرون غراماً من الزّبدة.

الطريقة:

• نغسل البطاطا جيّداً من الأتربة العالقة، ثمّ نضعها في قدر.
• ثم بعد ذلك نغمر قدر البطاطا بالماء، ونضعها على حرارة متوسّطة، ونسلقها إلى أن تنضج تماماً.
• نرفع القدر عن النّار، ونضع حبّات البطاطا في الماء البارد.
• نقشّر البطاطا الحلوة، ونهرسها جيّداً،نضيف الزبدة، والسكّر، والمكسّرات كذلك إلى البطاطا، ونمدّ خليط البطاطا الناتج في صينيّة.
• نخبز صينيّة البطاطا الحلوة على حرارة مئتي درجةٍ، لمدّة تقارب خمساً وأربعين دقيقةً لكي تنضج.