تعتبر البطاطس من أكثر الوجبات التي يعشقها الكبير والصغير، وتعتبر أيضاً من أنواع الأكلات التي يمكن تشكيلها وتحضيرها بأكثر من طريقة حتى الطرق الصحية، فيمكن تحضيرها مشوية أو مقلية أو بإضافة الجبن واللحوم والدجاج إليها، فبجانب طعمها الشهي اللذيذ فإنها وجبة ذات قيمة غذائية عالية وسهلة الهضم، فإذا كنت من عشاق البطاطس بالجبن تعرف معنا على أفضل 10 أكلات بالبطاطس والجبن.
مشاركة :
1-
صينية بطاطس بالجبن في الفرن
صينية البطاطس بالجبن من أفضل 10 أكلات بالبطاطس والجبن، وتعتبر وصفة جديدة للتغير من روتين الطعام.
المقادير:
3 حبات من البطاطس.
بصلة متوسطة.
3 فصوص من الثوم.
بصل أخضر مقطع قطع صغيرة.
كوب من الجبن الشيدر.
كوب من اللبن.
نصف كوب من مرقة الدجاج.
3 ملاعق من الدقيق.
كوب الا ربع من كريمة الطهي.
2 مكعب زبدة.
طريقة التحضير:
نقوم بتقطيع البطاطس الي مكعبات متوسطة الحجم ونسلقها في الماء لمدة 25 دقيقة حين تمام النضج.
في طاسة اخري علي النار نضع مكعب الزبدة ونقوم بتقطيع البصل ونعمل علي تشويحه جيداً.
نضيف الدقيق ونستمر في التقليب.
نضع الحليب ونقلب جيداً ثم اضافة الكريمة والمرقة، ونستمر في التقليب حتي يصبح القوام سميك.
نضيف الثوم والبصل الاخضر الي الخليط ونقلب جيداً ثم نطفيء النار.
نضع البطاطس في صينية ثم نضيف اليها خليط الكريمة ثم كوب الجبنه الشيدر ونقلب جيداً.
نتركها في الفرن حتى 40 دقيقة ثم نقوم بتشغيل الشواية حتى تأخذ اللون الذهبي.
كروكيت البطاطس بالجبن واحدة من أفضل 10 أكلات بالبطاطس والجبن.
وجبة خفيفة ولذيذة وسهلة التحضير، كما يمكن تناولها على الإفطار والعشاء مع العيش البلدي أو في الغذاء مع الأرز أو المكرونة.
ويمكن تناولها بمفردها مع أي صوص مفضل لك.
المقادير:
في طاسة علي النار نضع مكعب الزبدة مع الثوم المهروس وننتظر قليلاً ثم نضع المشروم الفريش ونقوم بتشويحه ثم نضع الملح والفلفل ونتركه قليلاً ثم نرفعه من على النار.
في قالب كبير نضع البطاطس المهروسة مع ملعقة دقيق والبقدونس المقطع قطع صغيرة والملح والفلفل الاسود ونخلطهم جيداً.
وفي قالب اخر نحضر الحشو المكون من الجبن والمشروم والبقدونس.
نأخذ ملعقة من خليط البطاطس المهروسة ونفردها في كفة اليد ثم نضع في قلبها حشو الجبن بالمشروم ونشكلها على هيئة أصابع صغيرة.
نقوم بتركها في الثلاجة قليلاً ثم نخرجها ونغمسها في البيض المخفوق ثم البقسماط.
بطاطس الروستي بالجبن البارميزان من الوصفات المميزة جداً والتي تشبه إلى حداً كبير من الكيكة المحشية.
طريقتها سهلة وبسيطة ولا تحتاج الي مجهود.
كما انها وجبة متكاملة سهلة للعشاء أو الغذاء.
المقادير:
4 حبات من البطاطس.
نصف كوب من الجبن البارميزان.
ربع كوب من الجبن الفيتا أو الشيدر أو الجبنة الطازجة.
التوابل (زعتر، ملح، فلفل أسود).
2 مكعب زبدة سايحة
طريقة التحضير:
أولاً تقوم بسلق البطاطس كحبة كاملة في الماء لمدة ربع ساعة تقريباً حتى تمام النضج.
ثم نقوم بتقشيرها وبشرها في قالب كبير.
في قالب آخر نقوم بمزج الجبن البارميزان مع أي نوع من الجبنه وليكن الجبنة الفيتا أو الطازجة.
نقوم بتشغيل الفرن علي درجة حرارة عالية ونتركه قليلاً.
نحضر صينية ونضع بها ورق زبدة و ندهن الصينية بالزبدة السايحة.
نضع نصف مقدار البطاطس في الصينية ونضغط عليه جيداً ونجعل الأطراف عالية.
ثم نضع مزيج الجبن ونضيف المقدار الاخر من البطاطس و نضع معه مكعب زبدة سايحة ونضغط عليه جيداً.
تدخل الفرن وتوضع على الرف السفلى لمدة 40 دقيقة تقريباً حتي تأخذ الحواف اللون الذهبي.
ثم نضعها على الشواية ونتركها حتي تبرد ونقلبها في طبق التحضير.
البطاطس البوريه هي إحدى طرق البطاطس الشهية التي تشبه إلى حداً كبير البطاطس المهروسة لكن بإضافة بعض المكونات تجعلها مميزة وتُسمي بطاطس بوريه ومن أفضل 10 أكلات بالبطاطس والجبن.
المقادير:
2 حبة بطاطس.
3 مكعبات جبنة كيري.
1 ملعقة قشطة.
كوب من الحليب أو كوب الا ربع.
2 مكعب زبدة.
ملح وفلفل اسود.
2 فص ثوم مهروس
ريحان أو بقدونس للتزين.
طريقة التحضير:
نقوم بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات ونضيفها الى مقدار من الماء المغلي علي النار ثم نضيف الثوم والتوابل.
نتركها حتى تنضج تماماً ثم نخرجها ونضعها في قالب واسع.
نضيف اليها وهي ساخنة اللبن والقشطة والجبنة الكيري ومكعبين الزبدة.
بواسطة الهراسة نقوم بهرس البطاطس جيداً حتى يصبح قوامها خفيف.
صينية بطاطس بالجبن في الفرن
- 3 حبات من البطاطس.
- بصلة متوسطة.
- 3 فصوص من الثوم.
- بصل أخضر مقطع قطع صغيرة.
- كوب من الجبن الشيدر.
- كوب من اللبن.
- نصف كوب من مرقة الدجاج.
- 3 ملاعق من الدقيق.
- كوب الا ربع من كريمة الطهي.
- 2 مكعب زبدة.
طريقة التحضير:كروكيت البطاطس بالجبن
- 2 كوب بطاطس مهروسة جيداً.
- ربع كوب حليب.
- التوابل (ملح، فلفل أسود، بابريكا، بقدونس مجفف، ريحان مجفف).
- نصف كوب أو اكثر حسب الاحتياج من (الجبن الشيدر، الموتزاريلا، جبن فيتا).
- 2 بيضة.
- كوب من البقسماط.
طريقة التحضير:كرات البطاطس بالجبن واللحم المفروم
- 2 كوب من البطاطس المسلوقة المهروسة.
- للحشو( لحم مفرومة معصجة، جبن موتزاريلا، جبن شيدر).
- التوابل (ملح، فلفل أسود، بابريكا).
- بقدونس أخضر مقطع.
- زيتون شرائح.
- 2 بيضة.
- نصف كوب من الدقيق.
- نصف كوب من البقسماط، أوالكورن فليكس المطحون.
طريقة التحضير:أصابع البطاطس بالمشروم والجبن
- 2 كوب من البطاطس المسلوقة.
- كوب الا ربع من المشروم الطازج.
- جبن موزريلا وجبن بريزيدون.
- 2 فص ثوم مهروس.
- التوابل (ملح، فلفل أسود).
- مكعب زبدة.
- بقدونس اخضر فريش.
- 2 بيضة.
- بقسماط للتحمير.
طريقة التحضير:بطاطس روستي بالجبن البارميزان
- 4 حبات من البطاطس.
- نصف كوب من الجبن البارميزان.
- ربع كوب من الجبن الفيتا أو الشيدر أو الجبنة الطازجة.
- التوابل (زعتر، ملح، فلفل أسود).
- 2 مكعب زبدة سايحة
طريقة التحضير:بطاطس محشية بالدجاج والفلفل والجبن
- 3 حبات من البطاطس.
- 3 ملاعق من زيت الزيتون.
- جبن موتزاريلا وجبن شيدر.
- 2 صدور دجاج.
- التوابل (ملح، فلفل أسود، بابريكا، زعتر، ثوم بودر، بصل بودر).
- 2 فلفل ألوان مقطع قطع صغيرة.
- زيتون شرائح.
- 1 حبة طماطم مقطعة قطع صغيرة.
طريقة التحضير:البطاطس البوريه بالجبن
- 2 حبة بطاطس.
- 3 مكعبات جبنة كيري.
- 1 ملعقة قشطة.
- كوب من الحليب أو كوب الا ربع.
- 2 مكعب زبدة.
- ملح وفلفل اسود.
- 2 فص ثوم مهروس
- ريحان أو بقدونس للتزين.
طريقة التحضير:بطاطس بالجبن مع السجق المدخن
- 4 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة مكعبات.
- ملعقة زيت زيتون.
- نصف او ربع كيلو من السجق المدخن المقطع شرائح.
- 4 ملاعق من الزبدة.
- ربع كوب من الدقيق.
- 2 كوب من الحليب.
- ربع ملعقة من الثوم المهروس.
- كوب من الجبن الفيتا او جبنه كيري مكعبات.
- كوب من الجبنة الشيدر المبشورة.
- ملح وفلفل اسود.
طريقة التحضير:سلايس البطاطس بالجبن
- 3 حبات من البطاطس.
- التوابل (ملح، فلفل اسود، بابريكا، ثوم بودر).
- بصل أخضر مقطع شرائح.
- ميكس جبن (جبنة موتزريلا، جبنة شيدر، جبنة بريزيدون)
- زيوت مقطع شرائح.
- زيت زيتون.
طريقة التحضير:بطاطس هاسلباك بالجبن
- 4 حبات من البطاطس.
- 4 معالق زيت زيتون.
- جبن موتزاريلا وجبن شيدر.
- التوابل ( ملح، فلفل، اسود).
- بقدونس أخضر ورق.
- فصين من الثوم مهروسين.
طريقة التحضير: