لقد تم استخدام مكونات غذائية معينة وطرق تحضير الطعام من جيل إلى جيل ، ويشار إليها في الوقت الحاضر باسم “الأطعمة الشعبية” لذلك وفرنا لك أفضل 10 أكلات حول العالم.
حيث لعبت الأطعمة الشعبية دوراً رئيسياً في تقاليد الثقافات والمناطق المختلفة لآلاف السنين بما في ذلك الأطعمة التي تم استهلاكها محليًا وإقليميًا لفترة زمنية ممتدة. تعد طرق تحضير الأطعمة التقليدية جزءًا من الفولكلور لبلد أو منطقة.
الطعام الشعبي هو طعام له ميزة أو ميزات محددة تميزه بوضوح عن المنتجات المماثلة الأخرى من نفس الفئة من حيث استخدام “المكونات التقليدية” (المواد الخام للمنتجات الأولية) أو “التركيب التقليدي” أو “النوع التقليدي من طريقة الإنتاج و المعالجة “.
مشاركة :
1-
ورق العنب – مصر
وصلنا في نهاية مشوارنا اللذيذ إلى طبق شعبي من أفضل 10 أكلات شعبية حول العالم و هو المفضل لكثير منا، ورق العنب، و هو طبق متعارف عليه في كثير من الدول العربية و لكل دولة طريقتها الخاصة و المميزة في اعداده و الاستمتاع به، و بشكل عام يتكون طبقنا من اوراق العنب الطازجة و النظيفة و حشوها بالخليط المميز الذي يختلف من دولة الى اخرى و لكن في اغلب الاوقات يتكون هذا الحشو من خليط الارز و الخضراوات و البهارات و لفها جيدا داخل كل ورقة ثم وضعها في اناء الطهي و يمكن تغليفها بقطع اللحم و اضافة زيت الزيتون و دبس الرمان و الليمون و تسويتها جيدا و الاستمتاع بالتهامها و بألف عافية.
هو طبق أرز مختلط ينبع من المملكة العربية السعودية ولكنه يعتبر عادة كطبق وطني في العديد من الدول العربية في الخليج العربي من أفضل 10 أكلات شعبية حول العالم. الطبق مصنوع من الأرز واللحوم. يمكن العثور عليها غالبًا في بلدان مثل المملكة العربية السعودية والكويت والبحرين وقطر والإمارات العربية المتحدة وعمان واليمن والأهواز (إيران). ويُعرف الطبق أيضًا باسم مكبوس. يمكن طهي لحم الكبسة بطرق مختلفة. طريقة شائعة لتحضير اللحوم تسمى المندي. هذه تقنية قديمة نشأت في اليمن ، حيث يتم شواء اللحوم في حفرة عميقة في الأرض مغطاة أثناء طهي اللحم. طريقة أخرى لتحضير وتقديم اللحوم للكبسة هي المظبي، حيث يتم شوي اللحم المتبل على الأحجار المسطحة التي توضع فوق الجمر المحترق. التقنية الثالثة، مضغوط، تتضمن طهي اللحم في قدر الضغط.
هو طبق أرز كوري. يعني مصطلح “bibim” خلط المكونات المختلفة، بينما يشير اسم “bap” إلى الأرز. يتم تقديم Bibimbap كوعاء من الأرز الأبيض الدافئ يعلوه نامول (خضروات سوتيه ومتبل) أو الكيمتشي (الخضروات المخمرة التقليدية) وجوتشوجانج (معجون الفلفل الحار) أو صلصة الصويا أو دونجانج (معجون فول الصويا المخمر). البيضة النيئة أو المقلية وشرائح اللحم (عادة لحم البقر) هي إضافات شائعة. يتم تقليب الطبق الساخن معًا جيدًا قبل تناول الطعام.
هي كعكة أرز يابانية مصنوعة من mochigome ، وهو أرز جلوتوني ياباني قصير الحبة، وأحيانًا مكونات أخرى مثل الماء والسكر ونشا الذرة. يتم تقطيع الأرز إلى معجون وتشكيله بالشكل المطلوب. في اليابان يتم صنعه تقليديًا في حفل يسمى mochitsuki. أثناء تناوله أيضًا على مدار السنة، يعد موتشي طعامًا تقليديًا للعام الجديد الياباني ويتم بيعه وتناوله عادةً خلال تلك الفترة.
هو طبق إيراني يتكون من الأرز المطبوخ وواحد من أصناف كثيرة من الكباب الإيراني. يعتبر “الطبق الوطني” لإيران، وربما تم إنشاؤه في وقت سلالة قاجار كما يعد من افضل اكلات في العالم. يتم تقديم Chelow kabab مع مرافقات مثل الزبدة ومسحوق السماق والريحان والبصل والطماطم المشوية. المشروبات التقليدية المصاحبة لكاب الشيلو هي دوغ، مشروب إيراني أساسه الزبادي، مصنوع في بعض الأحيان من المياه الغازية.
افضل اكلات في العالم فهو طعام مخمر تقليدي أو مشروب مخمر من إندونيسيا. هناك نوعان منه، كعكة المربى (الصلبة) التي تؤكل عادة كوجبة خفيفة ومشروب Brem (السائل) المصنوع من نبيذ الأرز من بالي ونوسا تينجارا، ولكن في الغالب معروف من بالي. ويقدر عام ظهور brem في جاوا بحوالي 1000 ، بناءً على التحقيقات في النقوش والأدب الجاوي القديم.
هو حساء لحم تقليدي نشأ من منطقة كاريليا. يتم تحضيره عادة باستخدام مزيج من لحم الخنزير ولحم البقر، ولكن يمكن أيضًا استخدام الابل أو الضأن. جنبا إلى جنب مع فطائر كاريلي، هو الطعام الكريلي الأكثر شهرة في فنلندا. في عام 2007، تم اختياره كطبق وطني لفنلندا من قبل قراء التابلويد الفنلندي. في استطلاع مماثل نظمته مؤسسة ELO لترويج ثقافة الطعام الفنلندي بالتعاون مع الاتحاد المركزي للمنتجين الزراعيين وملاك الغابات ووزارة الزراعة والغابات الفنلندية في خريف عام 2016 ، احتلت وعاء كاريلي الحار المركز الثاني فهو من افضل اكلات في العالم. عادة ما يتبل القدر الساخن مع حبوب الفلفل الأسود والملح. يمكن استخدام التوابل الأخرى مثل البهارات وأوراق الغار أيضًا. وتعتبر الخضروات الشائعة مثل الجزر والبصل والخضروات الجذرية إضافات مقبولة للحساء. نظرًا لندرة اللحوم في الماضي، كان يُعد الوعاء الساخن تقليديًا للمناسبات الاحتفالية فقط. عندما أصبح اللحم متاحًا بسهولة أكبر خلال القرن العشرين ، أصبح الطبق طعامًا شائعًا يوميًا في جميع أنحاء فنلندا.
افضل اكلات في العالم هي كرات اللحم المصنوعة من قطع اللحم المفروم والأحشاء، وخاصة لحم الخنزير (قلب الخنزير والكبد واللحم الدهني أو لحم الخنزير المقدد) مع الأعشاب المنكهة وأحيانًا إضافة فتات الخبز. إنه طبق تقليدي في المملكة المتحدة، وخاصة جنوب ووسط ويلز و ميدلاندز الإنجليزية. نشأ كغذاء تقليدي رخيص يستهلكه الناس العاديون في غرب إنجلترا ، خاصة غرب ويلتشير و ميدلاندز. انتشرت شعبيته من هناك، خاصة إلى جنوب ويلز في منتصف القرن التاسع عشر، عندما غادر العديد من العمال الزراعيين الأرض للعمل في الصناعة والمناجم التي تتوسع بسرعة في تلك المنطقة.
هو طعام تقليدي وواحد من وجبات الغداء الرئيسية في قبرص، وهو شائع في كل من المجتمعات القبرصية اليونانية والقبرصية التركية فيعتبر من افضل اكلات في العالم. يتكون عادة من لحم الماعز (الحيوان بالكامل بدون عظامه) المملح والمعالج للمحافظة عليه. تتضمن عملية التحضير عادةً التجفيف في الشمس لبضعة أيام. بعد ذلك، يوضع اللحم في الماء المغلي ويمتلئ بالتوابل (عادة الأوريجانو) ثم يقوم المنتجون بوضعه مرة أخرى في الشمس لمدة يوم آخر. Tsamarella طري، له طعم مالح ويتم تقديمه مع المشروبات الكحولية (النبيذ ، زيفانيا) كمزيج.
من افضل اكلات في العالم فهو وجبة خفيفة تقليدية في بكين وهو جزء لا يتجزأ من ثقافة المدينة. وهي عبارة عن وجبة خفيفة تشبه الفطيرة مصنوعة من الدقيق والسكر، ملفوفة حول المكسرات والعسل ومكونات أخرى. يمكن خلط الدقيق مع فولنج، وهو نوع من الطب الصيني من مقاطعة يونان يستخدم لتخليص الطحال من الرطوبة. يتم إدخال المكونات المختلفة في الفطائر مما يشكل مجموعة متنوعة من فولينج جيابينج. يمكن أيضًا نحت الفطائر في أنماط جميلة و اشكال متنوعة. كانت وجبة خفيفة تقدم للعائلة المالكة أو المسؤولين الحكوميين في أسرة تشينغ. الآن أصبحت وجبة خفيفة لا غنى عنها في بكين.
ورق العنب – مصر
الكبسة – السعودية
Bibimbap – كوريا
Mochi – اليابان
Chelow kabab – ايران
Brem – اندونيسيا
Karelian hot pot – فنلندا
Faggots – انجلترا
Tsamarella – قبرص
Fuling jiabing – الصين