معدن الحديد هام لتسليح الجسم حيث يستخدم في إنتاج الهيموجلوبين وهو البروتين الذي يتواجد بخلايا الدم حمراء ومهمته حمل الأكسجين من الرئة لباقي أعضاء الجسم ويعود للرئة محملًا بثاني أكسيد الكربون، ونجد أن أطفالنا يعانون من نقص الحديد لتظهر عليهم أعراض مرض فقر الدم،وهنا يتسلل إلي قلوبنا الخوف من تلك الحالة ونبدأ في البحث عن التغذية المناسبة لهم، ونحن هنا نتحدث عن قائمة أفضل 10 أكلات فيها حديد للاطفال وعليكم أن تحرصوا على إطعام أطفالكم تلك المأكولات.
أعراض نقص الحديد للأطفال
بسبب عدم تناول الطفل للأطعمة الغنية بالحديد يصاب الطفل ويصبح معرضًا لخطر فقر الدم، وهناك عدة أعراض تظهر على الطفل تشير لاحتمالية وجود نقص حديد لديهم، لذلك عليك معرفة تلك العلامات والأعراض وبمجرد ملاحظتها يتوجب عليك استشارة طبيب الأطفال، ولتعلم أن تلك الأعراض تنمو وتتطور إن لم تسعى لحلها، وأهمها ما يلي:
إصفرار الجلد وشحوبة وبوجه خاص بمحيط الجفون والأظافر كما أن الأظافر تصبح هشة.
ظهور تشققات بالفم.
وجع باللسان وتورمه.
المزاج السيء المتقلب.
تضخم الطحال.
سرعة ملحوظة بضربات القلب.
حالة فقدان بالشهية.
الإرهاق وكثرة التعب.
فقدان التركيز في مدة قصيرة أو عدم المقدرة على التركيز لفترة طويلة، وتعد تلك من أهم الأعراض الملحوظة التي تشير لوجود فقر دم.
ولنعلم أن نقص الحديد قد يصيب الرضع أيضًا او بمرحلة الطفولة المبكرة، وقد أظهرت الدراسات أن نقصه في مرحلة الرضاعة له عدة توابع سيئة أهمها ما يلي:
التأثير السلبي على التطور الجسدي والمعرفي للطفل.
وأما في حالات نقص الحديد بشدة فذلك قد ينتج عنه تشوهات في وظائف وسلوك الدماغ، وتلك التشوهات لا رجعة فيها.
مشاركة :
1-
المأكولات البحرية
لا نستطيع إنكار أن المأكولات البحرية تأتي على رأس قائمة أفضل 10 أكلات فيها حديد للاطفال، وذلك يعود لكونها مصدر هام للكثير من العناصر الغذائية الأساسية ومن ضمنها الحديد. وعلى رأسها الجمبري والمحاريات لغناها بالحديد، ومن الجيد أنه يمكنك تحضيرها بأكثر من طريقة وتقديمها لصغيرك بانتظام. ولكن عليك ملاحظة طفلك إن كان تظهر عليه أعراض حساسية عند تناولها فعليك منعه منها تمامًا،وننصحك أيضًا بالاعتدال في تقديمها وعدم الإفراط في منحها لطفلك.
لا يوجد ما هو أطعم وألذ من وجبة سمك تونة معلبة لطفلك، وذلك لما تقدمه له عدة عناصر غذائية هامة الحديد أحدها. وينصح الخبراء بالتونة ضمن أي نظام غذائي صحي لما تقدمه من فوائد جمة لصحة الجسم العامة. بالإضافة إلى دورها في دفع خطر فقر الدم عن الأطفال، ويمكنك تقديم التونة بجانب الخضروات المهروسة وخبز القمح. ولكن لتحذر إن كان طفلك يعاني من حساسية ضد المأكولات البحرية فلا يجب عليه تناولها في تلك الحالة.
يشاهد الأطفال الأفلام الكرتونية التي يتناول بها شخصياتهم المفضلة زبدة الفول السوداني، وذلك جعلهم يحبونها. وذلك شيء جيد حيث أنها من أهم وأفضل 10 أكلات فيها حديد للاطفال. ومن الأفضل تقديمها لهم كوجبة صحية خفيفة مع خبز القمح الكامل، وتناولها في أي وقت تريد. كما ؤوجد بسكويت بزبدة الفول السوداني الذي يقدم كتحلية خاصة بعد الوجبة الأساسية. وإن استعملت دقيق الشوفان أو الدقيق المعزز فسوف تحصل على عناصر صحية أكثر. والجدير بالذكر أن زبدة الفول السوداني لها سلبيات أيضًا حيث أن قد تتسبب بالحساسية لدى بعض الأطفال، لذلك عليك تقديمها بحرص وعدم الإفراط في تناولها.
الجميع يعلم ذلك المصدر الهام للحديد من البطاطا والبطاطا حلوة، حتى أنها مصنفة ضمن قائمة أفضل 10 أكلات فيها حديد للاطفال. وحتى تحتفظ بأغلب مخزون الحديد بها عليك ان تتأكد من طهيها بقشرتها من خلال سلقها أو شويها. والجيد أن البطاطا المطبوخة أو المخبوزة وكذلك البطاطا الحلوة من أهم المأكولات المحبوبة لدى أغلب الأطفال. وننصح بتقطيعها لشرائح أو أصابع حيث يتمكن الطفل من إمساكها بسهولة وتناولها لنفسه بنفسه فذلك يشجعه أكثر على أكلها، وتعتبر البطاطس المهروسة كذلك من الوجبات المفضلة للأطفال.
يمكنك استغلال حب الأطفال للزبيب والفواكهة المجففة كافة وتقديمه لهم كوجبة خفيفة ومفيدة. حيث نجد أن ربع كوب زبيب يمكنه إمداد طفلك بعنصر الحديد بمقدار 1 ملليغرام تقريباً، وليس ذلك فقط فهناك عدة فوائد أخرى يقدمها الزبيب للطفل، ومنها الآتي:
يحد من مشكلة الإمساك.
معزز طبيعي هام لصحة الشرايين والقلب.
له دور كبير في حماية الجسم من خطر الإصابة ببعض أنواع مرض السرطان.
أي أن الزبيب يحل بعض المشاكل الهضمية، كما أنه معزز للدورة الدموية للجسم، وله دور مناعي كبير ضد مرض خطير كالسرطان.
بكل تأكيد لا غنى عن الخضروات الورقية ضمن أي روتين غذائي يومي، حيث أنها تحتوي على الكثير من المغذيات. من فيتامينات ومعادن وبروتينات، وكل ذلك يحتاجه الطفل لبناء ونمو جسده بشكل صحيح. وقد اعتبر البعض تلك الخضروات من أفضل 10 أكلات فيها حديد للاطفال، ومنها السبانخ والقرنبيط والبروكلي. لذلك يتوجب على الأم تقديم وجبة غداء لطفلها تحتوي على الخضروات الورقية لضمان حصول الصغير على ما يكفيه من الحديد.
تعد الحبوب المدعمة ضئيلة السكر أحد أفضل 10 أكلات فيها حديد للاطفال كدقيق الشوفان على سبيل المثال. وتلك الحبوب تضمن لك حصول صغيرك على قدر كافي من عنصر الحديد الهام لصحته حيث يحميه من خطر الأنيميا أو فقر الدم.
نجد أن الدواجن واللحوم من أهم المصادر الغنية بعنصر الحديد وذلك يعود إلى إحتواءها على مقادير كبيرة من الهيم. وهو نوع من أنواع الحديد لا نجده إلا في الدواجن واللحوم والأسماك، بمعنى آخر يمكنك أن تحصل عليه من البروتينات الحيوانية. ولكن عليك الحرص على إزالة الأجزاء الدهنية من اللخوم، حيث أن بها نسب قليلة جدًا من الحديد بالإضافة إلى أضرارها.
نجد أن أغلب الأطفال يبغضون الفاصوليا وكذلك الكبار، وذلك لجهلنا بأهمية تلك الأكلة المفيدة لصحة الجسم. فيمكنك إعطائها لطفلك كبديل عن تناول اللحوم وذلك يثبت لك أنها تستحق بجدارة أن تكون ضمن قائمة المأكولات الهامة في رفع مستوى الحديد بالدم. ويمكنك تقديمها له بأي وصفه يحبها، مثل الفاصوليا المخبوزة وتتناولها مع رغيف من القمح وتلك وجبة غداء مفيدة للطفل، حيث تمده بالعديد من المغذيات من عنصر الحديد للألياف والنشويات الهامة لصحته.
لا يوجد حديث عن عنصر غذائي إلا وكانت المكسرات من أهم مصادره ويعد الكاجو والفستق أهمها، فهي مصدر للآتي:
معدن الحديد.
البروتينات الهامة.
الألياف الغذائية.
عدة عناصر غذائية أساسية أخرى.
ويمكنها تقسيمها وكسرها لقطع وأجزاء صغيرها لتسهيل مضغها وبلعها على الصغير، وبذلك نكون قد تجنبنا خطر الاختناق. كما يمكنك أن تضيفها مسحوقة أو منقوعة أو محمصة أو نيئة إلى أطعمة كالزبادي والحليب والحبوب والعصائر، أو من خلال تقديمها على هيئة زبدة المكسرات اللذيذة.
المأكولات البحرية
سمك التونة
زبدة الفول السوداني
البطاطس والبطاطا الحلوة
الزبيب والفواكه المجففة
- يحد من مشكلة الإمساك.
- معزز طبيعي هام لصحة الشرايين والقلب.
- له دور كبير في حماية الجسم من خطر الإصابة ببعض أنواع مرض السرطان.
أي أن الزبيب يحل بعض المشاكل الهضمية، كما أنه معزز للدورة الدموية للجسم، وله دور مناعي كبير ضد مرض خطير كالسرطان.الخضراوات الورقية
الحبوب المدعمة
اللحوم الخالية من الدهن
الفاصوليا البيضاء
المكسرات
لا يوجد حديث عن عنصر غذائي إلا وكانت المكسرات من أهم مصادره ويعد الكاجو والفستق أهمها، فهي مصدر للآتي:
ويمكنها تقسيمها وكسرها لقطع وأجزاء صغيرها لتسهيل مضغها وبلعها على الصغير، وبذلك نكون قد تجنبنا خطر الاختناق. كما يمكنك أن تضيفها مسحوقة أو منقوعة أو محمصة أو نيئة إلى أطعمة كالزبادي والحليب والحبوب والعصائر، أو من خلال تقديمها على هيئة زبدة المكسرات اللذيذة.