هناك العديد من الخضروات الورقية الغنية بالعناصر الغذائية الضرورية للجسم ومنها الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة القوية التي تساعد في الحفاظ على صحة الجسم للعمل بشكل صحيح وتزويده بالعديد من الفوائد الصحية؛ لذا يجب اتباع نظام غذائي غني بالخضروات، تابعوا معنا تلك المقالة للتعرف على أفضل 10 أنواع الخضروات الورقية.
مشاركة :
1-
الجرجير
الجرجير من الخضروات الورقية الغنية بالعناصر الغذائية الهامة حيث أنه غني بالمعادن والفيتامينات الهامة للجسم.
يلعب دورًا هامًا في تعزيز صحة العظام، والمفاصل، والتئام الجروح وذلك لاحتوائه على نسبة مرتفعة جدًا من فيتامين K حيث يوفر أكثر من 100% من القيمة الموصى بها يوميًا.
غني بفيتامين سي الذي يساعد في تعزيز مناعة الجسم.
مفيد جدًا للمرأة الحامل وذلك لاحتوائه على حمض الفوليك الذي يدعم الصحة العامة للحامل ويقي من العيوب الخلقية للأجنة.
يمكنك تناول الجرجير كسلطة خضراء أو مقبلات أو نيئًا.
يعد البروكلي أو ما يعرف بالقرنبيط الأخضر من أفضل الخضروات الورقية التي تزخر بالعديد من الفوائد العظيمة، واليوم سنتعرف معًا على تلك الفوائد، ومنها مايلي:-
يمتاز البروكلي بقيمته الغذائية العالية فهو غني بالبروتينات، والكربوهيدرات، والألياف الغذائية، والحديد، والمغنيسيوم، والفوسفور، والبوتاسيوم، وحمض الفوليك.
يحتوي على نسبة عالية من مادة البايوفلافونيدات المهمة جدًا في الوقاية من التعرض للاصابة بالسرطانات مثل سرطان الثدي، سرطان الرئة، سرطان القولون؛ لذا يعد البروكلي من أفضل 10 أنواع الخضروات الورقية.
يساعد تناول البروكلي على تقليل خطر التعرض لتلف الأوعية الدموية وانسداد الشرايين.
كما أثبتت الكثير من الأبحاث تأثيره الفعال في الوقاية من أشعة الشمس والحفاظ على نضارة البشرة وحيويتها وذلك لغناه بالعديد من الفيتامينات الهامة للبشرة ومضادات الأكسدة القوية.
اللفت من أشهر الخضروات ذات الفوائد العديدة للجسم وذلك لأنه غني بالمعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة التي تجعله ذو قيمة غذائية عالية، ومن أبرز فوائده ما يلي:-
اللفت من أفضل 10 أنواع الخضروات الورقية التي تحافظ على صحة العين ويقي من التعرض للإصابة بإعتام عدسة العين وذلك لأن الجرجير من الخضروات الغنية بمادة اللوتين.
يساعد تناول اللفت على إنقاص الوزن وخفض نسبة الدهون في الجسم فهو خيار جيد لإدخاله ضمن الحمية الغذائية لمن يرغبون في فقدان أوزانهم.
يحافظ على نضارة وجمال البشرة بسبب احتوائه على نسبة جيدة من فيتامين ج وفيتامين أ.
الخس هو أحد الخضروات الورقية الشهيرة بـ محتواها الغذائي المتنوع والمتعدد.
من أبرز فوائد تناول الخس تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين سي وفيتامين ك.
يمتلك الخس قدرة كبيرة لتعزيز صحة الخلايا العصبية الدماغية وبالتالي الوقاية من التعرض للإصابة بالزهايمر.
يحتوي الخس على معادن وفيتامينات هامة مثل البوتاسيوم والمنجنيز وفيتامين سي الذي يساهم في تقوية المناعة ومقاومة الانفلونزا ونزلات البرد.
كما أن الخس من الخضروات الورقية المفيدة جدًا للحفاظ على صحة البشرة حيث أنه يساعد على انتاج الكولاجين ويحمي البشرة من آثار التعرض للأشعة فوق البنفسجية وعلامات الشيخوخة المبكرة.
السبانخ من أفضل الخضروات الورقية الغنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية التي تعود على الصحة بالعديد من الفوائد الرائعة، ومن أبرز هذه الفوائد ما يلي:-
تعد السبانخ من الخضروات الورقية الرائعة الغنية بالحديد، وحمض الفوليك، وفيتامين ج مما يساعد ذلك في الوقاية من فقر الدم وزيادة إنتاج كريات الدم الحمراء إضافًة إلى تعزيز امتصاص الحديد.
تعمل على تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتحسين حركة الأمعاء والهضم وذلك لما تحتوي عليه من كميات كبيرة من الألياف.
تعد السبانخ من أفضل 10 أنواع الخضروات الورقية حيث أنها تحتوي على كميات كبيرة من البوتاسيوم تساعد على تنظيم مستوى الضغط والسكر في الدم.
تساهم في خفض الوزن الزائد وذلك لأنها ذو سعرات حرارية منخفضة، كما أنها تمنحك الشعور بالشبع لفترة طويلة.
الجرجير
البروكلي
الكرنب
البقدونس
البنجر الأخضر
اللفت
الخس
الكالي
الخردل الأخضر
السبانخ