أفضل 10 أنواع الزبدة الصحية. أنواع الزبد الصحية كثيرة ومتنوعة فمنها ما هو مصنوع من دهن الماعز أو دهن حليب البقر أو دهن حليب الجاموس، وتمتاز الزبدة بقيمتها الغذائية العالية حيث أنها غنية بالبروتينات وفيتامين أ وأيضاً فيتامين د، كما أنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون لاتقل عن 80% إضافةً إلى ذلك تحتوي على العديد من المعادن الضرورية للجسم مثل الصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور.
ومن فوائد الزبدة الصحية:-
تحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية المفيدة لجسم الإنسان والعديد من الفيتامينات الهامة، كما أنها غنية بحمض اللوريك المفيد لصحة القلب والشرايين، تساعد على تقوية جهاز المناعة ومحاربة التعرض للإصابة بمرض السرطان، مصدر غني لمضادات الأكسدة التي تحفز نمو الخلايا في الجسم وتقلل من خطر الاصابة بالفيروسات.
مشاركة :
1-
زبدة حليب الماعز Meyenberg
تعتبر زبدة حليب الماعز من أفضل أنواع الزبدة وذلك لأنها خفيفة وصحية في نفس الوقت.
تحتوي على نسبة مناسبة من الدهون المفيدة للجسم والخفيفة على المعدة خاصة لمن يتبعون نظام غذائي للتخسيس.
يمكن استخدام زبدة حليب الماعز في المخبوزات لأنها قليلة الدسم وتعتبر صحية جداً عن استخدام السمن نتيجة هدرجة الدهون والزيوت.
يمكن استخدام زبدة حليب الماعز في وصفات المكرونة مثل اللازانيا والمكرونة بالصلصة وغيرها.
تتميز زبدة Breakstone بأنها طبيعية بنسبة مئة بالمئة وخالية من أي مواد مُصنعة أو كيميائية.
قوام زبدة Breakstone كريمي وناعم لذلك يتم استعمالها بكميات كبيرة في المخبوزات لأنها تعطيها لمعة مميزة.
يمكن استخدام الزبدة في المخبوزات والمعجنات مثل البسكويت والكيك بالإضافة إلى استعمالها في الحلويات الشرقية والغربية مثل البسبوسة والكنافة والجلاش وغيرها.
يتناول بعض الأشخاص زبدة Breakstone مباشرة بدون إضافتها لأي طعام وذلك بسبب طعمها اللذيذ والطبيعي بالإضافة إلى أنها تحتوي على كمية مناسبة من الملح.
تعتبر Lurpak واحدة من أفضل أنواع الزبدة المصنعة في الدنمارك ويتم استيرادها بكميات كبيرة بواسطة الولايات المتحدة الأمريكية.
تتميز زبدة Lurpak بمذاق جيد وذلك لأنها تحتوي على حمض اللاكتيك بكميات كبيرة والذي يؤدي إلى حدوث عملية التخمر بشكل سريع وبالتالي الحصول على الطعم المميز لها.
يستخدم الطهاة زبدة Lurpak بكميات كبيرة في المخبوزات كما يمكن استخدامها في القلي.
سعر 200 جرام من Lurpak slightly salted Butter يبلغ 84 جنيه.
تتميز Butter Fourth and Heart Ghee بأنها تم تصفيتها من خلال عملية مسبقة يتم فيها وضع الزبدة على مصدر للحرارة حتى تذوب ثم يتم أخذ جوامد اللبن ويتبقى الدهون لذلك فهي نقية وطعمها مميز.
القيام بتصنيع Butter Fourth and Heart Ghee بهذه الطريقة يقلل من كمية اللاكتوز بشكل كبير لذلك فهي صحية جداً للأشخاص المصابون بحساسية تجاه الألبان.
تستخدم الزبدة على كافة أنواع المعجنات والمخبوزات ويمكن استخدامها في الطهي كبديل أو مكمل للزيت والسمنة وذلك لأنها تتحمل درجات حرارة مرتفعة دون أن تتحلل.
تعتبر Butter Fourth and Heart Ghee من الأنواع الطبيعية والغير مهدرجة وذلك لأنها مصنعة من لبن الأبقار التي تأكل الأعشاب فقط.
سعر 454 جرام من Butter Fourth and Heart Ghee يبلغ 283 جنيه.
تعتبر kerrygold من أشهر أنواع الزبدة الصحية فهي من المنتجات ذات الجودة العالية وذلك لأنها مصنوعة من اللبن المُنتج بواسطة الأبقار التي تعيش على الأعشاب في أيرلندا.
استخلاص زبدة kerrygold من لبن الأبقار التي تأكل الأعشاب فقط يعطيه قيمة غذائية عالية جداً.
تحتوي الزبدة على فيتامينات متعددة مثل فيتامين k2 بالإضافة للأحماض الدهنية المفيدة مثل الأميغا3 لذلك فإنه ينصح باستخدامها للأشخاص الذين يعانَون من ارتفاع نسبة الكوليسترول.
تتميز الزبدة بطعم مميز وكريمي بالإضافة إلى أنها جيدة للأشخاص المصابون بأمراض العظام.
زبدة حليب الماعز Meyenberg
سعر 340 جرام من زبدة حليب الماعز يبلغ 222
Breakstone Butter
سعر Breakstone Butter يبلغ 63 جنيه.
زبدة نيوزلاندي
سعر كيلو الزبدة البقري الصفراء 80 جنيه.
Lurpak slightly salted Butter
سعر 200 جرام من Lurpak slightly salted Butter يبلغ 84 جنيه.
زبدة هورايزون
سعر 454 جرام من زبدة هورايزون يبلغ 300 جنيه.
Organic Valley Salted Butter
سعر Organic Valley Salted Butter يبلغ 135 جنيه.
Butter Fourth and Heart Ghee
سعر 454 جرام من Butter Fourth and Heart Ghee يبلغ 283 جنيه.
Butter kerrygold
سعر زبدة Butter kerrygold يبلغ 162 جنيه
زبدة بلجرا الغير مملحة
سعر زبدة بلجرا الغير مملحة 200 جرام 36 جنيه.
زبدة Land O’Lakes
سعر 250 جرام من زبدة Land O’Lakes يبلغ 79 جنيه