المكونات

• كيلو لحم مفروم.
•  بهارات وملح وفلفل وبهارات برجر.
• بيضة.
• بابريكا، شطة، وتوابل لحمه.

طريقة التحضير

• نخلط كذلك المكونات جيدا ونضعها ساعة بالثلاجة.
• ثم نخرجها وتشكيلها أقراص بالمكبس، ونضع كل واحدة في كيس، كذلك لسهولة إخراجها من الثلاجة.
• ثم نقوم كذلك بقليها في الزيت وتقدم مع الخس والخبز أو الكيزر والكاتشب.

المكونات

• كيلو لحم مفروم.
• ملح وفلفل وبهارات.
•  البقدونس.
• مناديل.

طريقة التحضير

•  خلط اللحم مع البهارات والملح والبقدونس.
•   تقسيم المنديل وفرده بالمطرقة ووضع اللحم بداخله ولفه.
•   ثم الشوي بالشواية مع الطماطم، والفلفل الحار ويقدم ساخنا.

المكونات

• 7 حبات من البطاطس.
• نصف كيلو لحم مفروم.
• بصلتين وفلفل وبهارات، وملح.

طريقة التحضير

•  يتم تفريغ البطاطس من الداخل وتقشيرها.
•  نضع كذلك اللحم مع البصل والبهارات والملح والفلفل على النار في مقلاة بها زيت مع التقليب.
•   يتم حشو البطاطس كذلك من الداخل باللحم المفروم، ووضعها في إناء علي النار مع كوب من المرق، حتى تنضج.

المكونات

•     نصف كيلو من اللحم المفروم.
• بصلة مفرومة.
•    مكرونة.
• خلطة الصوص الأبيض وجبنة موزاريلا.

طريقة التحضير

• نقوم بسلق المكرونة ووضعها في الأطباق.
• بعد ذلك نقوم بوضع البصل على النار مع التقليب في الزيت ونضع اللحم مع التقليب حتى تنضج.
• نجهز الصوص الأبيض، مع اللبن.
•  نضع كلك المكرونة في الأطباق واللحم المفروم فوقها ومن ثم نضع الصوص الأبيض والتزيين بالبقدونس.

المكونات

•   لحم مفروم.
•  فلفل أخضر شرائح.
•  وطماطم شرائح.
•  بهارات.
• حبتين من البصل.
•  بسلة.
• جزر مكعبات.
• مشروم.
• ٢فص ثوم.

طريقة التحضير

المكونات

• فلفل رومي مقطع صغير، مع شرائح الطماطم.
•  سبع حبات باذنجان.
• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• فلفل أسود وبهارات وملح ودبس رمان وملعقة من الخل.
•  صلصة طماطم.

طريقة التحضير

•  نقوم بتتبيل الباذنجان بالملح والفلفل الأسود قبل القلي.
• يقلى الباذنجان في الزيت لنحصل على اللون الذهبي.
• نضيف الطماطم مع البهارات على النار وكوب من الماء لتكوين الصلصة.
• تتبل اللحم بالبهارات وتشكل أقراص، ثم يتم رص الأقراص فوق الباذنجان بشكل مميز في صينية في الفرن حتى ينضج.
•   يتم التزيين بعد ذلك بالبقدونس والنعناع، ومن ثم تقديمها.

• حبتان من البصل مفرومين.
•  ملعقة ملح.
• ملعقة من السماق.
• كيلو من اللحم المفروم.
• حزمة من الكزبرة المفرومة الناعمة.
•  ملعقة كبيرة من الصنوبر.
•  ربع ملعقة من الفلفل الأسود وثلاثة من الزبدة.

طريقة التحضير

•  تسخين الشواية وتحضر صينية فرن فيها شبك معدني وأسياخ خشبية.
•  نضع المكونات مع بعضها في طبق عميق مع اللحم المفروم ونقلبهم جيدا لتكوين عجينة الكفتة، ثم نشكلها علي الأسياخ الخشبية اصابع ونضعها على الشبك المعدني.
•  نوزع الزبدة عليها ونضعها تحت الشواية خمس دقائق، ونخرجها من الفرن نقلبها ونردها ثانية للفرن مع دهن الكفتة بالسائل الذي ينتج عنها ونتركها تنضج خمس دقائق أخرى.

المكونات

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
•  بصلة متوسطة.
• نصف ملعقة من القرف.
• ملعقة من البهارات.
• ملعقة من الملح.
•  ملعقتين من زيت الذرة.
• نصف ملعقة من الهيل الناعم.
• ثماني حبات بطاطس.
•  ثلاث ملاعق من الزبدة.
•  نصف كوب من الحليب.
• كوب من الجبن الشيدر المبشور.

طريقة التحضير

• تقشير البطاطس مع تقطيعها مكعبات، وغمرها في الماء لتصبح لينة وتنضج.
•  ومن ثم نضع الزيت في قدر عميق ونضيف اللحم ونقليه حتى يجف وينضج.
• ومن ثم نضع البصل والبهارات المشكلة والملح والقرفة والهيل.
• ثم نضع البطاس الساخنة والملح والزبدة في طبق و نهرسه ونضيف الحليب بالتدريج.
• ومن ثم نضع الخليط في طبق الفرن ونضع فوقه اللحم المفروم وفوقه الجبن ونضعه بالفرن لمدة نصف ساعة، وتعد من أفضل 10 اكلات جديده باللحمه المفرومه.

مكونات الوصفة

• لحم المفروم.
•  ملعقتين من الملح.
•  نصف كيلو من اللحم المفروم ناعم.
• ملعقتان من البقسماط.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• بصلة كبيرة مفرومة.

المكونات للحشوة 

•  ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من المشروم المفروم.
•  ملعقتان من زيت الزيتون.
•  كوب من الكستناء المفروم والمشوي.
• وعود من الكرفس.
• ربع ملعقة من الفلفل الأسود.

مكونات صلصة الطماطم

•  ملعقتين من زيت الزيتون.
• بصلة صغيرة مفرومة.
•  وفصان من الثوم المهروس.
• أربع حبات من الطماطم المقشرة والمفرومة.
• مع ملعقة من معجون الطماطم.
• نصف كوب من المرق.
• ملعقة ملح صغيرة.
•  ربع ملعقة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

• تحضير اللحم المفروم، من خلال دمجه مع البقسماط والملح والبهار وتقليبهم باليدين جيدا لنحصل على عجينة متماسكة.
• لتحضير الحشوة، يوضع الزيت في قدر على نار متوسطة ويسخن مع إضافة البصل مع التقليب.
•  حتى يذبل ونقوم بإضافة المشروم والكستناء والكرفس والفلفل والملح مع التقليب ثلاث دقائق، ونضع الحشوة هذه في طبق جانبا.
• تحضير الصلصة، نضع الزيت في نفس المقلاة مع البصل حتى يذبل ونضع الثوم مع التقليب حتي يصبح ذهبي، نقوم بإضافة الطماطم والمعجون والفلفل ونترك الصلصة خمس دقائق على النار.
• إحضار طبق فرن مناسب ونسخن الفرن.
•  ونقوم كذلك بتقطيع عجين اللحم إلى كرات ونقوم بحشو الكرات بملعقة من الحشوة ونقفل العجين ونشكلها إلى قرص مستدير.
• و نضع كذلك الأقراص في الصينية وندخلها الفرن خمسة عشر دقيقة إلى أن تنضج.
• ومن ثم نخرجها من الفرن وتوزع عليها الصلصة ونعيدها للفرن لتأخذ اللون الذهبي، خمسة عشرة دقيقة.

يعد كذلك الجلاش من الأكلات اللذيذة التي يفضل تناولها العديد من الأفراد بشكل مستمر لها من طعم مميز وتكمن طريقة تحضيرها في ما يلي:

المكونات

•   نصف كيلو لحم مفروم.
•    ورق جلاش.
•   زبدة.
•     بصلتين مفرومين وفلفل وتوابل.

طريقة التحضير

• نضع كذلك اللحم والبهارات والفلفل في زيت علي النار حتي تنضج.
• نحضر  صينية ونقوم بدهنها بالزبدة ونضع ورق الجلاش، وندهن بالزبدة، وفي المنتصف نضع اللحم المفروم ونستكمل الطبقات ونضعها بالفرن ربع ساعة و نخرجها نضع عليها كوب لبن وتدخلها الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي.