المكونات

• 5 أوراق من ورق البسطيلة.
• كوب من اللوز المطحون.
• كوب سكر.
• ملعقة من ماء الزهر.
• رشة صغيرة من القرفة.
• كمية من العسل.

طريقة التحضير

• نمزج اللوز، والسكر، وماء الزهر والقرفة معًا حتى نحصل على عجينة طرية.
• شكلي العجينة على هيئة أصابع طويلة.
• نأخذ كل ورقة ونضع بها الحشو ونلفها على هيئة أصابع.
• يتم غلق لفائف اللوز من الطرف بمسح عليها بالماء.
• ضع زيت في مقلاة على النار لقلي اللفائف.
• بعد الانتهاء من القلي يتم وضعها على ورق نشاف ثم توضع في القطر مع التحريك البسيط.
• اخرجيها من القطر على مصفاة لتصفية القطر الزائد.
• بعد ذلك يتم تزيينها باللوز على الأطراف، وذلك مع أفضل 10 حلويات بالعسل سهلة.

المكونات

• نصف كيلو من دقيق جوز الهند.
• 7 موزات.
• ربع كوب من السكر.
• 4 عيدان قرفة.
• نصف كوب عصير ليمون.
• 4 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال.
• 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

• ضع على نار متوسطة عصير الليمون، والبرتقال، وأعواد القرفة، والفانيليا والسكر حتى يصبح الخليط سميك.
• قطعي الموز إلى شرائح ونضيفه إلى القطر، ثم قلبي المزيج حتى يتجانس تمامًا.
• شكلي العجينة على هيئة كرات متوسطة وضعي عليها جوز الهند.
• ضع الكرات بالثلاجة لمدة ساعة.

المكونات

• كوب ونصف طحين.
• كوب سكر.
• 3 بيضة كبيرة.
• ربع كوب حليب.
• كوب لوز مطحون.
• نصف كوب عسل.
• كوب إلا ربع زيت زيتون.
• كوب كريمة.
• ملعقة فانيليا سائلة.
• عصرة ليمون.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

• ضع في وعاء الطحين، والبيكنج باودر، ومسحوق اللوز ورشة ملح، و امزجهم بشكل جيد حتى تتجانس جميع المكونات.
• ثم أضف السكر والبيض مع استمرار الخفق حتى يصبح المزيج ناعم.
• بعد ذلك أضف الحليب وزيت الزيتون مع استمرار الخفق.
• ثم أضيفي خليط الطحين تدريجيًا.
• احضري صينية الكب كيك المبطنة بورق الزبدة، ووزعي الخليط بحيث أن تملأ ثلثي القالب.
• ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الكب كيك.
• اخفقي الكريمة لمدة 5 دقائق ثم أضف عصرة الليمون، والعسل والفانيليا مع استمرار الخفق.
• أضف الكريمة على الكب كيك وبألف هنا.

المكونات

• 1 قرع عسلي.
• 2 كوب سكر.
• 2 كوب حليب.
• كوب ماء.
• 3 ملاعق زبدة كبيرة.
• 3 ملاعق دقيق كبيرة.

طريقة التحضير

• قطعي القرع إلى مكعبات صغيرة.
• ضع القرع في وعاء على النار ثم أضف كوب من السكر والماء.
• اترك القرع حتى ينضج.
• استخدمي مصفاة لتصفية القرع .
• ثم اهرسي القرع جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
• ضع في وعاء على نار هادئة الزبدة ثم الدقيق مع التقليب، ثم أضف الحليب تدريجيا والقليل من ماء سلق القرع مع التقليب.
• بعد ذلك أضف السكر.
• ضع في صينية طبقة من خليط الدقيق ثم طبقة من القرع ثم أضف طبقة من خليط الدقيق.
• ادخلي الصينية بالفرن حتى يصبح لون البشاميل ذهبي .

المكونات

• كوب إلا ربع زبدة.
• كوب سكر.
• بيضة كبيرة.
• 2 كوب طحين.
• ربع كوب عسل أسود.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة بيكاربونات الصودا.
• ملعقة صغيرة من القرفة، القرنفل، الزنجبيل المطحون.

طريقة التحضير

• ضع الزبد والسكر والبيض في وعاء واخفقهم جيدًا حتى يصبح قوامهم كريمي.
• أضف العسل الأسود، الطحين، القرفة، القرنفل، الزنجبيل، بيكاربونات الصودا للمزيج ونخلطهم جيدًا.
• نترك العجينة ترتاح لمدة ساعة.
• شكلي العجينة على هيئة كرات وضعيها في صينية بالفرن.
• ادخلى الصينية بالفرن لمدة ربع ساعة حتى ينضج الكوكيز.

المكونات

• كوب دقيق.
• 2 ملعقة سكر.
• 2 صفار بيضة.
• كوب إلا ربع حليب.
• 3 ملاعق كبيرة زيت الذرة.

طريقة التحضير

• امزجي الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح معًا.
• ضع نصف الخليط في وعاء.
• امزجي صفار البيض واللبن والزيت بشكل جيد، ثم اسكبي الخليط على الخليط السابق مع التحريك جيدًا.
• امزجي في وعاء آخر بياض البيض ثم اسكبيه فوق العجين.
• ضع الخليط في مقلاة الوافل على نار متوسطة حتى ينضج.
• أضف العسل وبألف هنا.

المكونات

• كوب زبدة.
• كوب ونصف سكر.
• ربع كوب عسل.
• 6 بيضات كبيرة.
• فانيليا.
• 2 كوب الا ربع طحين.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• ذرة ملح.

طريقة التحضير

• امزجي الزبدة مع السكر والعسل لمدة 5 دقائق حتى يصبح المزيج كريمي.
• أضف البيض واحدة بعد الأخرى مع استمرار الخفق.
• ثم أضف الفانيليا، والبيكنج بودر، والملح حتى يصبح الخليط متجانس.
• ادهني القالب بالزبدة ثم صبي الكيك وضعيه في الفرن لمدة ساعة حتى ينضج.
• ويمكن في النهاية رش وجه الكيك بالسكر البودرة.

طريقة تحضير تارت الدراق بالعسل

المكونات

• 200 جرام عجينة البات بريزيه.
• 4 حبات دراق.
• 5 ملاعق كبيرة عسل.

طريقة التحضير 

• افردي العجينة ثم ضعيها بصينية مناسبة.
• ضعي فوقها الدراق ثم العسل.
• ضعي الصينية بالفرن لمدة نصف ساعة.

المكونات

• 3 أكواب دقيق.
• 2 ملعقة كبيرة خميرة.
• 2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• كوب ونصف حليب.
• 4 ملاعق كبيرة زيت.
• كوب ونصف سكر.
• 4 ملاعق عسل.
• رشة ملح.
• مقادير الحشوة:-
• كوب ونصف سكر.
• 4 ملاعق كبيرة عسل.
• بيضة مخفوقة.

طريقة التحضير

• امزجي الحليب، والزيت والعسل والخميرة بشكل جيد.
• ثم أضف الدقيق مع البيكنج بودر والملح واعجني للحصول على عجينة لينة.
• اترك العجينة حتى ترتاح، ثم قطعيها إلى عدة كرات متساوية.
• امزجي مكونات الحشوة معًا حتى تصبح كريمية.
• ضع في كل كره ملعقة من الحشو وكوريها جيدًا.
• وزعي الكرات في صينية مدهونة بالزيت على شكل خلية.
• اتركي العجينة حتى ترتاح ثم ضعيها بالفرن لمدة نصف ساعة.
• وفي ذلك الوقت يمكنك تحضير العسل وذلك من خلال وضع السكر والماء والعسل على النار حتى الغليان.
• ثم اخرجي الصينية من الفرن واسكبي عليها خليط العسل.

لقمة القاضي يطلق عليها الزلابية وهي من الحلويات السهلة والتي يمكن تحضيرها بالمنزل.

مقادير لقمة القاضي

• كوب من الدقيق العادي.
•  كوب إلا ربع ماء.
•  ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
•  3 ملاعق سمن كبيرة.
•  زيت غزير للقلي.
•  رشة ملح.

مقادير عسل الحلويات

• كوب ماء.
•  كوب ونصف سكر.
•  فانيليا.
•  عصرة ليمون.

طريقة تحضير عسل الحلويات

• ضع الماء والسكر في القدر على نار خفيفة حتى يذوب السكر.
•  يترك المزيج على النار يغلي لمدة عشر دقائق ثم يضاف عصير الليمون.
•  يرفع العسل عن النار ويضاف إليه الفانيليا ويستعمل باردًا.

طريقة تحضير عجينة لقمة القاضي

• أضف الخميرة والملح والماء إلى الدقيق ويعجن الخليط جيدًا حتى تصبح العجينة متماسكة ولينة.
•  يترك العجين لمدة ساعة حتى يرتاح.
•  ضع زيت غزير فى وعاء على النار، ثم قومي بتشكيل العجينة على هيئة كرات حتى تصبح ذهبية اللون.
•  ترفع لقمة القاضي من الزيت ثم تغمس في عسل الحلويات وتترك فيه حتى تتشرب ثم ترفع منه.