يتمتع البروكلي بكم عظيم من الفوائد التي لامثيل لها. وهو غذاء غني بالكثير من المعادن مثل الحديد ولكالسيوم الفيتامينات مثل فيتامين C وفيتامين K وفيتامين A وبه نسبة مرتفعة من البروتينات والمواد المضادة للأكسدة. ويتميز بسعراته الحرارية المنخفضة. كما أنه يدخل في العديد من الوصفات وسوف نقدم لكم من خلال مقالنا أفضل 10 فوائد للبروكلي والتي تساعدك على الوقاية من الكثير من الأمراض.
يعد من أهم الخضروات الصحية للجسم لأنه يحتوي على الفيتامينات المهمة والمفيدة التي يحتاجها جسم الإنسان. وينتمي البروكلي إلى قائمة الخضروات الصليبية وهي اللفت والجرجير والكرنب والقرنبيط.. ويدعى البروكلي بالغذاء الخارق لأنه يحتوي على قيمة غذائية مرتفعة وسعرات حرارية منخفضة. ينصح شراء البروكلي ذو الزهرات الخضراء الطازجة. ويجب الحرص على غسل البروكلي جيداً قبل الاستخدام بنقعه في ماء بها قليل من الملح لمدة عشر دقائق ثم غسله بالماء جيداً.
مشاركة :
1-
السيطرة على مرض السكري
يعتبر من أفضل 10 فوائد للبروكلي قدرته في السيطرة على مرض السكري.
● يساعد البروكلي على تنظيم مستوى السكر في الدم إذا كان الجسم لا يستطيع توليد مقدار كافي من الأنسولين لكسر السكريات التي يتم استهلاكها في الجسم خلال فترة الحمل.
تناول كميات مرتفعة من البروكلي يقلل من خطر الإصابة بمرض السرطان وبالأخص سرطان الرئة والقولون.
تشير الدراسات إلى أن البروكلي يحتوي على مادة الكبريتوفان، وهو مركب يحتوي على عنصر الكبريت الذي يزيد من قدرته على مقاومة مرض السرطان.
يحتوي البروكلي على حمض الفوليك الذي يخفض من الإصابة بسرطان الثدي عند النساء.
كما أن تناول حمض الفوليك يقي من سرطان القولون والمعدة والبنكرياس وعنق الرحم.
ُينصح تناول كميات كبيرة من البروكلي لاحتوائه على حمض الفوليك وقد لاحظ الباحثون أن عنصر بالسلفورافان الموجود في البروكلي يمنع انزيم هيستون ديستيلاز من تطور الخلايا السرطانية.
يساعد تناول البروكلي على الحفاظ على صحة العين والوقاية من أمراض العيون من خلال مكونات البيتا كاروتين وفيتامين (أ) الموجودة في البروكلي.
يعتبر البروكلي مصدر غني بالفيتامينات والمعادن حيث يحتوي على كميات كبيرة من فيتامين (ج).
تناول 100 جرام من البروكلي يمنح الجسم ما يعادل 30 مللي جرام من فيتامين (ج) وهي كمية تزيد عن احتياجات الجسم اليومية من ذلك الفيتامين.
ويعد فيتامين (ج) ضروري لقيام الجهاز المناعي حيث يعمل كمضاداً للأكسدة.
ويساعد الجسم على إنتاج الكولاجين وهو نظام الدعم الأساسي لخلايا وأعضاء الجسم ويساعد على انخفاض نسبة تلف الجلد في مرحلة الشيخوخة.
كما يحتوي البروكلي على فيتامين (ك) وهو يساعد على الحفاظ على صحة العظام والتئام الجروح.
يحتوي كوب واحد من البروكلي علي 116٪ من حاجة الجسم لفيتامين (ك).
يحتوي على كميات كبيرة من الألياف التي تسبب الشعور بالشبع وامتلاء المعدة لفترة أطول مما يساعد في تقليل الإفراط في تناول الطعام ومن ثم خسارة الوزن الزائد.
يساعد البروكلي على الوقاية من فقر الدم خاصةً للأشخاص الذين يعانون من نقص الهيموجلوبين.
يمكن أن يسبب نقص عنصر الحديد في الجسم الإصابة بفقر الدم. ويعتبر البروكلي مصدر غني بالحديد وحمض الفوليك للوقاية من الإصابة بفقر الدم ونقص كرات الدم الحمراء.
يساعد البروكلي على الوقاية من فقر الدم حيث تكون المرأة الحامل في حاجة مرتفعة إلى عنصر الحديد ويمكن أن يسبب نقص عنصر الحديد في الجسم الإصابة بفقر الدم.
ويعتبر البروكلي مصدر غني بالحديد وحمض الفوليك للوقاية من الإصابة بفقر الدم.
يساعد البروكلي على تحسين مناعة الجسم وتجنب الإصابة بأي عدوى وذلك لأن البروكلي غني بمادة البيتا كاروتين والسيلينيوم.
تناول البروكلي يقوم بتعزيز صحة الجنين لاحتوائه على فيتامين سي وحمض الفوليك والزنك والكالسيوم والحديد .
بالإضافة إلى أن تناول براعم البروكلي للحامل خلال فترة الحمل يقلل من إصابة الجنين بالشلل الدماغي وإعاقات النمو المرتبطة بقصور المشيمة.
يساعد البروكلي على الوقاية من الإمساك حيث تعاني كثير من النساء الحوامل من الإمساك وذلك بسبب تناول المكملات الغذائية والتغيرات الهرمونية؛ ولذلك فإن تناول البروكلي يساهم في الاحتفاظ بالماء وتنظيم حركة الأمعاء في الجسم لحماية الحامل من الإمساك وذلك لاحتوائه على الألياف القابلة وغير القابلة للذوبان.
يمنع تناول البروكلي من الإصابة بأمراض القلب حيث أشارت بعض الدراسات إلى أن تناول البروكلي يخفض من مستويات الكوليسترول الضارة في الجسم.
أكدت بعض الدراسات أن البروكلي يحتوي على مضادات أكسدة التي تساهم في تخفيض خطر الإصابة بالأزمات القلبية.
تناول البروكلي يمنع من انسداد الشرايين لأنه غني بفيتامين ك، الذي يمنع الكالسيوم من إتلاف الشرايين.
ينصح الأطباء بشراء البروكلي الطازج وغسله جيداً وطهيه على البخار دقائق بسيطة حتى لا يفقد ما يحتوي عليه من العناصر والفيتامينات المفيدة ويفضل تناوله ثلاث مرات منه أسبوعياً.
السيطرة على مرض السكري
- يعتبر من أفضل 10 فوائد للبروكلي قدرته في السيطرة على مرض السكري.
● يساعد البروكلي على تنظيم مستوى السكر في الدم إذا كان الجسم لا يستطيع توليد مقدار كافي من الأنسولين لكسر السكريات التي يتم استهلاكها في الجسم خلال فترة الحمل.العناية بالبشرة
علاج مشاكل المعدة
الوقاية من أمراض السرطان
البروكلي غني بالفيتامينات والمعادن
محاربة فقر الدم
تقليل التهابات أنسجة الجسم
تقوية العظام
فوائد البروكلي للحامل
تعزيز صحة القلب