تجد التونة إقبال كبير لدى الكثيرين حول العالم لتعد ضمن أكثر المأكولات البحرية المحبوبة، وهي ضمن أشباه الفراخ، وتتخذ من المياه الدافئة موطنًا في العادة، وذات لون فضي يميل للأبيض ولها زعانف قوية، وفي السباحة سرعتها فائقة وقد تصل لـ80 كم لكل ساعة، وتسمى التونة بالطوربيد لكونها قادرة على الاختفاء بكل سهولة، أو تسمى بزرقاء الزعانف، وأكثر ما تتواجد في المحيط الأطلسي وبالبحر الأبيض المتوسط، ونجد أن لحم التونة لونه وردي أو أحمر غامق، ونحن هنا للحديث عن أفضل 10 أنواع سمك التونة بالصور
مشاركة :
1-
تونة الماكريل
تونة الماكريل تأتي على رأس قائمة أفضل 10 أنواع سمك التونة بالصور. حيث أن فوائدها متعددة وتحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الهامة، والتي من ضمنها:
كما أنها تمتاز بالسعرات الحرارية المنخفضة، مما يجعل استعمالها ضمن الروتين الغذائي صحي لمن يعانون من السمنة المفرطة. وتسمى بأسماك المياه المالحة لكونها تتخذ من المحيطات والبحار موطنًا، وتلك الفصيلة تشتمل على 30 نوع. ونجد أنها تقدم للمستهلكين كأسماك طازجة أو معلبة، والماكريل هو أكثر الأنواع استهلاكًا، لما يمتاز به من قيم غذائية عالية. بالإضافة إلى أنها تعزز من الدورة الدموية، وتعمل على رفع كفاءة جهاز المناعة، وتحد من خطر إصابتك بالسرطان، وذلك ما جعل الطلب عليها متزايد.
نوع آخر من أسماك التونة اللذيذة ويتراوح طولها ما بين 40 إلى 180 سم، وأما وزنها فيتراوح بين 1.4 و130 كجم. وفي عمر ثلاث إلى أربع سنوات تصل تونة العين الكبيرة إلى مرحلة النضج، ويزداد وزنها إلى 25 كجم حتى أن طولها يبلغ 105 سم.
وتوجد تلك الأسماك في المحيط الأطلسي وبالمحيط الهندي وفي شرق وغرب المحيط الهادئ.
سمكة الوثاب تصنف ضمن الحبليات السمكية، وهي تتغذى على صغار الأسماك والروبيان، والعجيب أنها تجاور في معيشتها الأسماك المفترسة وكبيرة الحجم في الوقت نفسه. ونتبجة للتوسع الكبير في تربية تونة الوثاب حدث أنه تم توفرها في الأسواق بشكل كبيرة، وتواجدت في الكثير من المناطق.
ومن أهم الأماكن التي توجد بها؛ خليج المكسيك، والساحل الجنوبي للمحيط الأطلسي بأمريكا الجنوبية.
البونيتو أحد أشهر أسماك التونة التي توجد بشمال شرق المحيط الأطلسي وبأجزاء من البحر الأسود وبجنوب بحر الصين. وكذلك بأجزاء من المحيط الهندي وبالبحر الأبيض المتوسط، وعمر تونة بونيتو يبلغ في المتوسط من عام لعامين، وتزن تقريبًا 2.5 كجم، وأما طولها فيتراوح بين 40 و50سم.
توجد تونة سكيب جاك في المحيطات الأطلسي والهندي وشرق الهادئ، طول ذلك النوع ما بين الـ40 و80 سم، ووزنها حوالي 2.5 كجم. من ثلاث إلى أربع أعوام يبلغ متوسط عمرها، وفي عمر السنة الواحد تصل إلى مرحلة النضج فيكون وزنها واحد كيلوجرام.
ويكون طول ذكر تلك السمكة الناضج حوالي 45 حتى 52 سم، بينما طول الأنثى الناضجة من 42 وحتى 50 سم. ويتواجد ذلك النوع في المحيطات الأطلسي والهندي وفي شرق وغرب الهادئ.
لتلك السمكة جسم بيضاوي يميزها عن غيرها، وظهر أسود اللون، ولها زعانف صفراء اللون، المحيط الأطلسي هو موطنها الأصلي. بدايةً من ماساتشوستس ومارثا فينيارد إلى البرازيل، مع البحر الكاريبي بالإضافة إلى خليج المكسيك.
وهي تتغذى على الأسماك الصغيرة بالإضافة إلى القشريات كالجمبري على سبيل المثال وكذلك الحبار وسرطان البحر. وهي قصيرة العمر، حيث يصل متوسط عمرها إلى 5 سنوات تقريبًا، وفي عمر العامين تصل إلى مرحلة النضج الجنسي. في الصيف تضع بيضها في عرض البحر، وأفضل بيئة للعيش بها هي المياه الدافئة وبالأخص في درجة حرارة 20 مئوية.
ذات الزعنفة الصفراء هي الأضخم ضمن أنواع التونة الموجود في البحار، فنجد أن وزن تلك السمكة يصل إلى 140 كجم. وبالرغم من ذلك فهي أيضًا أصغر أنواع التونة الكامنة في المحيطات كالأطلسي والهندي، حيث أن وزن السمكة الواحدة يصل إلى حوالي 450 كجم.
ووزنها أيضًا أقل مت وزن الأسماك الجنوبية والتي يكون وزنها تقريبًا 200 كجم، وتتوفر تلك التونة بشكل طازج أو مجمد. كما أنها متوفرة في هيئة معلبة، من خلال مزجها مع أسماك تونة سكيب جاك الرائعة.
قد يبدو ذلك مذهلًا ولكن وزن تلك السمكة يصل إلى نصف طن وذلك الوزن الضخم هو ما يميزها عن الأنواع الأخرى. وتتخذ من البحر الأبيض المتوسط والمحيط الأطلنطي، كما أنه تم إقامة الأحواض الصناعية لتربيتها في دولة اليابان.
ويتم إعداد أطباق السوشي منها وذلك لسعرها الباهظ مقارنةً بباقي الأنواع التي يتم استخدامها بشكل طازج أو معلب وما إلى ذلك. يبلغ عمر تلك السمكة 30 سنة، وأما وزنها فهو حوالي 679 كجم، وأما عن طولها فهو يصل إلى 2 متر، وبذلك تمتاز تلك السمكة بالكثير عن غيرها.
تونة تونغول أحد أهم أسماك التونة، حيث أنها مصدر هام للعديد من المغذيات كالآتي: الكثير من المعادن. الفسفور. الأحماض الدهنية.
المغنيسيوم.
الحديد.
لذلك هي موضع إعجاب لدى الكثير من الأشخاص، وعن وزنها فهو بين 15 و20 كجم، وأما طوالها فهو أقل من متر وبالتحديد 90 سم. والموطن الأصلي لتونة تونغول المحيط الهندي والمحيط الهادئ.
تصنيف سمكة الباكور يقع ضمن مجموعة أسماك الماكريل، وهي تتخذ من البحار المصرية والمحيطات المتوسطة والاستوائية موطن لها. وهي شائعة وتتواجد بكثرة وذلك لأن لحمها أبيض اللون، وأما عن الصغار فيعيشون قريبًا من سطح الماء.
وبالغوا الماكريل يعيشون على عمق 1.250 قدم، وهي أيضًا من الأسماك المهددة بالانقراض، وذلك لشيوع الصيد الترفيهي والتجاري بشكل غير منظم. وفي الكثير من المطاعم الرائجة نجد أنها تعتمد على الباكور ضمن أشهى المأكولات البحرية التي تقدمها تلك المطاعم.
تونة الماكريل
- أحماض أوميجا 3.
- السيلينيوم.
- البروتينات.
- الفسفور.
- الفيتامينات.
- النياسين.
- فيتامين ب12.
كما أنها تمتاز بالسعرات الحرارية المنخفضة، مما يجعل استعمالها ضمن الروتين الغذائي صحي لمن يعانون من السمنة المفرطة. وتسمى بأسماك المياه المالحة لكونها تتخذ من المحيطات والبحار موطنًا، وتلك الفصيلة تشتمل على 30 نوع. ونجد أنها تقدم للمستهلكين كأسماك طازجة أو معلبة، والماكريل هو أكثر الأنواع استهلاكًا، لما يمتاز به من قيم غذائية عالية. بالإضافة إلى أنها تعزز من الدورة الدموية، وتعمل على رفع كفاءة جهاز المناعة، وتحد من خطر إصابتك بالسرطان، وذلك ما جعل الطلب عليها متزايد.تونة العين الكبيرة
سمك الوثاب
تونة بونيتو
تونة سكيب جاك
التونة ذات الزعانف السوداء
التونة ذو الزعنفة الصفراء
التونة ذو الزعنفة الزرقاء
تونة تونغول
- المغنيسيوم.
- الحديد.
لذلك هي موضع إعجاب لدى الكثير من الأشخاص، وعن وزنها فهو بين 15 و20 كجم، وأما طوالها فهو أقل من متر وبالتحديد 90 سم. والموطن الأصلي لتونة تونغول المحيط الهندي والمحيط الهادئ.التونة الباكور