يعاني كثير من الأشخاص من التعرض للاصابة بمرض النقرس الذي يحدث نتيجة تراكم نسبة عالية من حمض البوليك في الجسم ويتسبب في ألم حاد المفاصل وقد يكون منتفخًا أو أحمر اللون بشكل واضح، كما انه يجب علاج مرض النقرس على الفور لأنه يمكن أن يؤدي إلى تآكل المفاصل وتدميرها؛ لذلك تابعوا معنا تلك السطور التالية للتعرف على أفضل 10 طبخات لمرضى النقرس.
نصائح هامة لمرضى النقرس
يوجد العديد من الإرشادات الهامة التي يمكنك القيام بها لمنع حدوث نوبة النقرس على الرغم من أنه لا يمكن التنبؤ بموعد حدوث تلك النوبة، ومن أهم تلك النصائح والارشادات مايلي:-
الحرص على شرب كمية كبيرة من الماء يومياً إذا كنت تعاني من النقرس لأن هذا يساعد في منع تكوين بلورات حمض اليوريك.
الابتعاد عن تناول الكحوليات و الأطعمة الغنية بالبيورينات.
يجب أن تتجنب الأطعمة الغنية بالبروتين مثل اللحوم الدهنية والمحار.
تجنب تناول الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات مثل الخبز الأبيض والأرز الأبيض والمكرونة والسكر.
البعد عن الضغط النفسي والقلق والتوتر .
الحصول على قسط كافي من النوم يومياً.
من الجيد ممارسة التمارين الرياضية حيث أنها تلعب دوراً هاماً في تقليل الآلام والالتهابات ومنع حدوث مضاعفات نتيجة الإصابة بمرض النقرس.
الحفاظ على وزن صحي مناسب من خلال اتباع نظام غذائي صحي.
مشاركة :
1-
الدواجن الخالية من الدهون
إذا كنت ممن يعانون من مرض النقرس فعليك تناول الدجاج قليل الدهن وإعداده بطريقة صحية لتقليل البيورين كما سنوضح لك. يفضل لمرضى النقرس تناول صدور الفراخ بدلاً من الأوراك. طريقة اعداد الدجاج لمرضى النقرس:-
إزالة الجلد الموجود على الدجاج ثم غسل الدجاج بالماء بشكل جيد.
قومي بتتبيل صدور الدجاج بالزيوت النباتية مثل زيت الزيتون والكركم والطماطم.
نضع الدجاج بصينية الفرن للشوي على نار هادئة حتى تمام النضج.
ينصح الأشخاص الذي يعانون من مرض النقرس بتناول المشروم وذلك لامتلاكها خصائص قوية في الحد من مرض النقرس. كما أنه يمتاز بقيمته الغذائية العالية للجسم وذلك لاحتوائه على فيتامين D ومواد مضادة للأكسدة. طريقة إعداد الفطر ( المشروم )المكونات
ربع كيلو فطر مقطع.
2 فص ثوم.
2 ملعقة كبيرة من السمن.
قليل من الملح والفلفل الأسود.
حزمة كراث مفرومة.
مقدار من مرقه اللحم أو الدجاج.
ملعقة كبيرة من الكريمة الطازجة.
طريقة التحضير
ضع السمن في وعاء على النار ثم أضف الثوم والكرات خمس دقائق.
أضف الفطر مع التقليب ثم مرقة اللحم.
يترك الفطر على النار حتى ينضج.
بعد ذلك قومي بوضع المكونات بالخلاط الكهربائي حتى الحصول على قوام ناعم.
البطاطا الحلوة واحدة من أفضل الخضروات الغنية بالألياف والكربوهيدرات والمعادن المهمة للجسم. كما أنها من أفضل 10 طبخات لمرضى النقرس حيث أنها لاتسبب زيادة مادة البيورين للجسم وبالتالي تمنع حدوث نوبات الألم المصاحبة لمرض النقرس. طريقة اعداد البطاطا لمرضى النقرس
اغسلي البطاطا جيداً للتخلص من بقايا التراب حتى تصبح نظيفة.
قومي بلف البطاطا في ورق القصدير ونضعها على الشواية بالفرن لمدة نصف ساعة.
تقلب البطاطا على الجهة الأخرى لمدة نصف ساعة أخرى حتى تمام النضج.
تعد الخضروات الورقية من أفضل 10 طبخات لمرضى النقرس ومن أفضل تلك الخضروات السبانخ. كما أن السبانخ من الخضروات الورقية الغنية بالحديد والفيتامينات وتساعد في منع ارتفاع نسبة حمض اليوريك في دم الإنسان وبالتالي تقلل من التعرض لنوبات النقرس. طريقة اعداد السبانخ لمرضى النقرس:- المكونات
2 حزمة من السبانخ. 3 حبات طماطم. بصلة كبيرة مبشورة. ملعقة كبيرة سمنة. قليل من الملح والفلفل الأسود. 2 فص ثوم.
طريقة التحضير
ضع السمن في وعاء وأضف البصلة المبشورة مع التقليب حتى يذبل لونها. أضف عصير الطماطم والثوم ونتركه حتى الغليان. قومي بإضافة السبانخ ومقدار من الماء لمدة نصف ساعة على نار هادئة.
تعد البقوليات من أفضل الأطعمة المفيدة لمرضى النقرس ولها دور كبير في مقاومة نوبات مرض النقرس. تمتاز البقوليات باحتوائها على نسبة عالية من الألياف والبروتينات التي تلعب دوراً كبيراً في خفض مستوى حمض اليوريك بالدم. ومن أمثلة البقوليات المفيدة لمن يعانون من مرض النقرس العدس، والفاصوليا. طريقة إعداد العدس لمرضى النقرسالمكونات
نصف كيلو عدس.
ثمرة جزر.
ثمرة طماطم.
3 فصوص ثوم.
بصلة كبيرة الحجم.
2 ملعقة سمن.
قليل من الملح والفلفل الأسود.
طريقة التحضير
نغسل العدس جيداً.
ضع العدس في وعاء به مقدار من الماء على النار.
أضف الجزر والثوم والطماطم وبصلة مقطعة إلى العدس، ويترك على النار حتى ينضج تماماً.
ضع العدس بالخلاط الكهربائي وامزجه جيداً.
نحضر وعاء ونضع بها السمن وبصلة مبشورة على النار مع التقليب حتى يصبح لونها ذهبي.
أضف عليها العدس مع التقليب لمدة عشر دقائق، وبألف هنا.
الدواجن الخالية من الدهون
المكسرات
الحبوب الكاملة
منتجات الألبان قليلة الدسم
الفطر ( المشروم )
- ربع كيلو فطر مقطع.
- 2 فص ثوم.
- 2 ملعقة كبيرة من السمن.
- قليل من الملح والفلفل الأسود.
- حزمة كراث مفرومة.
- مقدار من مرقه اللحم أو الدجاج.
- ملعقة كبيرة من الكريمة الطازجة.
طريقة التحضيرالبطاطا
البيض
الباذنجان المشوي
الخضروات
تعد الخضروات الورقية من أفضل 10 طبخات لمرضى النقرس ومن أفضل تلك الخضروات السبانخ. كما أن السبانخ من الخضروات الورقية الغنية بالحديد والفيتامينات وتساعد في منع ارتفاع نسبة حمض اليوريك في دم الإنسان وبالتالي تقلل من التعرض لنوبات النقرس. طريقة اعداد السبانخ لمرضى النقرس:- المكونات
2 حزمة من السبانخ. 3 حبات طماطم. بصلة كبيرة مبشورة. ملعقة كبيرة سمنة. قليل من الملح والفلفل الأسود. 2 فص ثوم.
طريقة التحضير
ضع السمن في وعاء وأضف البصلة المبشورة مع التقليب حتى يذبل لونها. أضف عصير الطماطم والثوم ونتركه حتى الغليان. قومي بإضافة السبانخ ومقدار من الماء لمدة نصف ساعة على نار هادئة.
البقوليات
تعد البقوليات من أفضل الأطعمة المفيدة لمرضى النقرس ولها دور كبير في مقاومة نوبات مرض النقرس. تمتاز البقوليات باحتوائها على نسبة عالية من الألياف والبروتينات التي تلعب دوراً كبيراً في خفض مستوى حمض اليوريك بالدم. ومن أمثلة البقوليات المفيدة لمن يعانون من مرض النقرس العدس، والفاصوليا. طريقة إعداد العدس لمرضى النقرس المكونات
طريقة التحضير